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燈具的選擇這塊區域的燈照

燈具的選擇這塊區域的燈照大多是以吊燈為主，為了構建良好的用餐氛圍，燈光一定要柔和，比方說白熾燈就很不錯，并且不同的亮度燈光能營建出不同的氛圍，對于促進家庭成員的情感交流有很大幫助，另外切勿將燈光直接照射到用餐人的頭部，否則會影響吃飯人的心情。餐臺是餐廳的核心，文化傳統對就餐方式的影響，集中地體現在就餐家具上。中國人的餐臺，是正方形和正圓形的，因為中餐的方式是共食制，圍繞一個中心就餐。隨著餐飲中引進了西餐的某些形式，餐臺的形狀發生了變化，長方形的餐臺（俗稱大餐臺）進入了普通人家。

品牌餐飲如何尊重所在地的文化傳統

其實并不是所有的店面都裝修豪華才能吸引客人進來消費，有時候卻恰恰相反對于收入水平一般的人來說，裝修豪華的餐飲店在他們心中會覺得里面的消費會很高，因此他們會選擇裝修舒適簡潔的餐飲店來就餐。從這樣的消費心理來考慮餐飲裝修并不是越豪華越好，它必須結合當地的收入水平以及餐飲店所在位置周圍的消費群體來確定風格及檔次。餐廳店面裝修的時候，除了大量應用新材料、新設備外，也要注意使餐飲更有鮮明的個性和地域特色，特別是品牌餐飲如何尊重所在地的文化傳統，展現不同地域和民族的文化多樣性。

餐廳中廁所安排位置及方式

餐廳中廁所安排位置及方式都顯得尤為重要，在格局上的安排若無法避開，也可運用裝修小技巧，盡量化解沖煞。如同餐廳位于廁所下方一樣，都將使其穢氣直沖人體，使人食不知味。這時可以將廁所的門與墻面規劃為一體，作為隱藏式的暗門處理，讓用餐時不感覺是廁所位置。若餐廳與廁所間的距離足夠，可于兩者間作一活動式隔屏，不影響用餐氣氛。如何更好地體現以人為本，功能關系、空間布局、交通組織和環境營建中如何為客人提供周全、方便、的服務。現在有些餐飲像迷宮一樣，沒有體現以人為本的基本理念。

一家餐廳餐品菜系，基本上是篩選了客人的胃。剩下的就是店面設計所營造的氛圍是否能捉住客人的心。其中燈光，更是烘托環境的核心元素，再美的精致也需要合適的光。人天生具有自覺的視覺補償功能。因此，餐飲企業應該藝術地構置燈光系統，調動食客的審美心理，從而達到飲食之美與環境之美的統一。餐廳燈光必須與經營定位相適應，不同的餐飲企業有著不同的燈飾系統。