紹興林蛙市場的行業須知「金池林蛙」

活林蛙供應

長白山林蛙也叫雪蛤，由于其冬天在冰封的河流雪底下冬眠一百多天，故稱雪蛤。購買活林蛙，一看產地，再看個體。產地貨，品質就不會差，個體肥碩，子滿油肥，作為種苗也好，吃也好，品質都很好。本養殖場常年都有很多商品林蛙出售，空運，陸運，國內外均可發貨，林蛙出口韓國，日本東南亞等。客戶不分大小，一只也可走快遞，幾噸可走專車，一年四季均可供貨。長白山鮮活林蛙因其味美，營養價值極高，所以來東北一定要吃的菜就是小笨雞燉林蛙！

林蛙干出售

林蛙干也叫蛤蟆干，蛙干，雪蛤干，是林蛙經過曬干定形之后的產品，加工過程比較費人工，母蛙干肚子里面有油，有干蛙卵，全身都可以食用，營養價值高。因其外形更直觀，不容易摻假，更易被消費者認可。公蛙干沒有蛙油和蛙卵，但可入藥，可食用。一般都是公蛙睡著后才加工的產品，價格較低。本養殖加工合作社，常年都有大量母林蛙干，公蛙干批發零售，產量客觀，一只可以發快遞，5噸可以走專車，多少都可以發貨，您的滿意是我們奮斗的目標！

蝌蚪得病了怎么辦？

蝌蚪養殖環境如果水體渾濁了，超過2天，都會得病，原因是蝌蚪排泄的糞便，導致水體氨氮超標，細菌滋生，蝌蚪進食的時候又吃進胃里，導致腸道發炎，氣泡病，紅腿病的發生。降氨氮可以用EM菌，腸道發炎，氣泡病可以用蛙病消，蛙毒清。無論蝌蚪養殖密度大小，都要保持水質清澈，水面大，水溫變化小，這樣養出的蝌蚪才大，健康，縮短商品林蛙的生長周期。

林蛙塊油如何加工

林蛙油大體分為林蛙塊油和林蛙線油，林蛙塊油是先將鮮活林蛙吊起控一天，這樣加工出來的塊油是蝴蝶形狀，品相好看。控的過程當中不能讓林蛙死掉，控10-20個小時后把后腿剪掉排血。這樣加工出來的塊油顏色是黃白色，如果不排血，顏色就偏紅。排完血自然晾曬一周左右，摸著很干，肚子不軟，就可以收起來，冰箱冷凍保存一段時間以后，再拿出來扒油，冰箱保存一段時間是為了讓其超市度內外均勻，這樣好取油。晾曬完的蛙干不要再噴水，再噴水的話，專業術語叫回潮油了，顏色發暗。不噴水直接扒的油叫原潮油，顏色光亮。林蛙塊油加工的顏色和形狀，決定了林蛙油的銷售價格，品相好價格就高，品相不好，價格就便宜很多。更多林蛙塊油加工方面的知識可以咨詢本合作社負責人。