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接下來億萬德為您分享廚房設備相關知識：不銹鋼廚具使用誤區(qū)

使用強酸，強堿，漂或鋼絲球

在清洗臟掉的不銹鋼廚房設備時要注意，具有強酸，強堿性的清潔劑或者漂，不適合用來清洗表面，因為會損傷外面的電鍍保護層，也不可以用比較硬的鋼絲球來擦洗，應該用較軟材質的抹布，每次清洗干凈以后，要及時擦干凈水分保持干燥。

大火猛燒

不銹鋼雖然導熱性能好，但是散熱效果就不是那么好的了，如果蒸煮食物的時候，用大火，猛火，就會很容易將炊具底部燒黑，長時間這樣子會影響不銹鋼廚房設備的導熱功效。

接下來億萬德為您分享廚房設備相關知識： 

廚房是食品加工的場所，必須確保酒店廚房設備的環(huán)保衛(wèi)生，附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污染源。廚房上部不能有衛(wèi)生間，下部不能存放受潮變質、遇水爆的物品。在同層室內，廚房出餐口應該遠離衛(wèi)生間，或不在同一方向。

酒店廚房設備廠家相關內容

接下來億萬德為您分享廚房設備相關知識：餐廳廚房內的實際操作要有一個有效的步驟，在廚房設備的設計方案上，能按恰當?shù)牟襟E設計方案各位置的排序，對今后方便使用十分關鍵。再有就是廚房灶臺的高寬比、壁柜的部位等，都立即危害到應用的便捷水平，要挑選人體工學工程項目基本原理和餐廳廚房操作流程的酒店餐廳廚房設備。

商用廚房設備的然料原要用煤，現(xiàn)一般是選用汽柴油，燃汽，更環(huán)境保護。除此之外，廚房設備自身的商品，例如技術酒店餐廳廚房設備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，大部分能做到環(huán)保節(jié)能30%-60%之上。商用廚房設備不但規(guī)定造型設計、顏色心曠神怡，并且要有持續(xù)性，因而規(guī)定有容易的污染治理、好清理的特性。