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發布時間：2021-08-20 22:44
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油條是我們早餐經常吃的食物。邊肖非常喜歡吃油條。我小時候，媽媽經常買油條、饅頭、饅頭和豆腐當早餐。邊肖的家鄉也有一種叫做烘焙品牌的蛋糕。吃“烘焙品牌”的時候，你把油條放進去，卷起來吃。味道酥脆可口，非常美味。在早餐店里，我們會看到做早餐的廚師，手里拿著長長的筷子，然后把兩條包在一起的面條放進油鍋里。不一會兒，長面條會膨脹，白面條會變成金黃色，并排出油。誘人的香味讓口水。
配料:面粉300克，酵母3克，雞蛋2個，蔥適量，鹽少許，溫水180克。
練習:
1.在面粉中加入鹽、雞蛋、蔥花和酵母，用筷子攪拌均勻。
2.慢慢加入溫水，攪拌成面粉絮。加入1勺植物油。
3.揉成光滑柔軟的面團，用保鮮膜包好，在室溫下發酵1小時，用手指蘸面粉，取出后不要縮回，面團就好了。
4.不要揉面，直接把面團壓成長條，切成幾個小條。
5.切小條，用保鮮膜包好，放松10分鐘，然后用筷子一個一個地按壓。
6.當油熱到70%時，握住油條胚的兩端，稍微拉伸一下。拉伸胚胎后，在鍋中慢慢煎。兩端必須夾緊，放入鍋內后會膨脹。如果兩端不夾緊，鍋就會松動，不好看。
7.它浮上來后，用筷子輕輕地將油條從一邊轉到另一邊繼續油炸。當生面團基本成型時，經常轉動它們以防止它們被油炸和烹飪。等到面團變成金黃色并膨脹，然后你就可以把它們拿出來榨油了。
8.油炸油條既脆又有彈性。它們可以和雜糧粥或豆漿一起作為早餐。
在家做油條其實很簡單。如果你已經掌握了溫水和面的訣竅，廚房里的小白可以100%成功。今天，哈梅教你如何添加0，一個超級簡單的油條方法。來學習吧！
配料:
200克面粉、1個雞蛋、2克鹽、2克酵母、1.5克小蘇打、適量溫水和適量食用油。
烹飪步驟:
1.將面粉、鹽和小蘇打放入容器中，混合均勻。
2.加入雞蛋，在面粉中間挖一個小坑，加入酵母。
3.在放酵母的地方倒一點溫水，用筷子攪拌直到酵母溶解。
4.畫一個圈，倒入適量的溫水。用筷子把面粉攪拌成棉絮。
5.揉搓光滑的面團，用保鮮膜覆蓋，開始發酵。
6.發酵至原始面團大小的2.5倍。
7.將面團揉勻，醒發20分鐘。
8.用手壓平成條狀。如果你把手放在一起，你可以倒一些食用油。
9.用兩個手指把面條切成面條。
10.把這兩條面條疊在一起。
11.用筷子在中間用力按壓，然后再醒來十分鐘。
12.松開鍋里的油，加熱到80%。加入油條，油炸。將油條炸至表面發脹呈金黃色。移除并控制機油。
13.從罐子里出來。
【油條】【制作食材】面粉、雞蛋、酵母粉、鹽、小蘇打【方法及步驟】1、準備300克的面粉倒進大碗當中，然后往碗中加入5克的酵母粉，5克小蘇打和3克的鹽，并用筷子攪拌均勻，然后往碗中打入一顆雞蛋，先用筷子把雞蛋攪散，再倒入150毫升的溫水進行和面，一邊倒一邊用筷子進行攪拌。直到面粉被攪拌成面絮狀時，下手對其進行揉搓。將其揉成面團以后，放到大碗當中，并蓋上蓋子醒發十分鐘。十分鐘以后，將面團取出，繼續對其揉搓，這時面團就能被揉得很光滑了。 次數用完API KEY 超過次數限制
