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發布時間:2021-06-09 09:27  
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一般情況下,發酵過程中需要特別控制雜菌的產生。通常控制雜菌的方法是對設備進行嚴格消毒處理,對空氣加熱操作以及盡可能的采用自動化的方式進行發酵。通常,如果發酵過程中污染了雜菌或者噬菌體,會影響發酵過程的進行,導致發酵產品的產量減少,嚴重的,甚至會導致整個發酵過程失敗,發酵產品被要求全部倒掉。
微生物菌是進行發酵的根本因素,通過變異和菌篩選,可以獲得高產的優良菌株并使生產設備得到充分利用,甚至可以獲得按常規方法難以生產的產品。葡萄酒發酵罐報價
酸奶發酵罐維護保養“小竅門”。
竅門一,重視“四大查”。每次開罐蓋后要檢查并旋緊安裝在攪拌軸上各部件中的止動螺釘;安全閥與壓力表要定期檢查,如有故障應及時調換或維修;配套儀表盡量每年校驗一次,以確保正常使用;用戶還要經常檢查酸奶發酵罐的減速器油位,如若潤滑油不夠,要及時添加,以便更好地確保設備運行平穩。
竅門二,無論是酸奶發酵罐,還是其它設備,長時間使用設備上的涂層或多或少會脫落,因此很容易受到銹蝕。
因此,操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期對罐體刷油漆,防止銹蝕。此外,儀表、電器、傳感器等電氣設備要嚴禁直接與水、汽接觸,防止受潮。葡萄酒發酵罐報價
佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司主營:鋁制釀酒設備、白酒釀酒設備、紅酒釀酒設備、小型釀酒設備、大型釀酒設備、節能發酵罐、葡萄酒發酵罐、不銹鋼發酵罐,恒溫發酵罐,小型發酵罐,純露蒸餾設備,實驗室蒸餾設備,小型蒸餾設備,大型蒸餾設備,分子蒸餾設備,歡迎咨詢!
連續發酵在培養過程中,不斷向反應器中流加新鮮培養基,同時以相同的流量從系統中取出培養液,從而維持培養系統內在細胞密度、產物濃度以及物理狀態相對平衡的培養方式。
當發酵罐高度限定在一定范圍內。發酵罐容積增大,罐徑隨之增大,H/¢減少,發酵罐由細長型逐變為矮胖型。一般H/¢控制在3之內為宜。