蘋果脆真空油炸機生產廠家按需定制 諸城長風食品

使用本公司果蔬脆片油炸機，能夠讓產品的油量，水分達到1低。本公司果蔬脆片油炸機采用的是排水，油過濾一體化設計，它連續生產產品能夠達到26個小時，產品是在負壓條件下被生產出來的。

我們公司生產的果蔬脆片油炸機跟普通果蔬脆片油炸機相比，減少甚至避免了油氧化。產品在負壓條件下，通過油作為傳熱介質，使原材料內部的水（自由水和結合水）可以快速蒸發，使原材料細胞組織發生變化，呈現出多孔結構。

本公司果蔬脆片油炸機使用自動控溫技術，不會出現過熱情況，能夠確保產品的質量和生產安全。果蔬脆片油炸機全機身采用不銹鋼材料制成，生產且性能穩定，安裝簡單，使用簡易。

果蔬脆片設備，低溫真空油炸機，真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度，相對高的真空度有利于降低油炸溫度，提高物料內的熱量和水分的傳導效率，從而提高產品質量，降低能源的消耗。高真空度是產品脫油時，避免油脂滲入脆片內部深層組織的重要保證，如若油脂過量滲入脆片內組織，便會導致產品的不脆、不香。

真空低溫油炸海產品酥脆帶魚加工工藝：

脆魚脆蝦脆蟹等食品的出現成為了海產品當中又一產品，推動了海產品的多樣化生產，可以更好地指導海產品的工業化生產。

制作流程： 清洗→脫腥、腌制→冷凍→真空油炸→成品拌料→包裝

脆帶魚加工制作成功的保留了原來的味道，越來越受消費者的喜愛。將整條帶魚清洗之后，切成段然后腌制一下，收拾好之后把切段好的帶魚放到冷庫當中速凍，醉后把凍好的帶魚段放進我們的真空低溫油炸機中油炸，設定好油炸時間脫油時間就OK了，美味可口的香酥脆帶魚就做成了，調制好大家喜歡的口味包裝完成。我們的設備操作簡單，使用方便，適合各種大中小型企業應用。

草莓脆生產工藝：

1.將草莓放入40℃的水內清洗，并加入清洗劑，浸泡10分鐘左右，撈出用水沖洗，除去表面的清洗劑。

2.切片，切去草莓病蟲及腐爛的部分，用切片機切成大約厚度在5mm左右，均勻一致。

3.二次清洗，講切好的草莓片放到水里，浸泡在水里，防止草莓表面見到空氣氧化。

4.殺青，也就是我們通常所說的漂燙。漂燙機內加入4-5倍的草莓片重量的水，水沸騰后將草莓片加入，大約蒸煮2-6分鐘左右撈出。

5.浸糖，配置含糖量60%的糖漿，加水稀釋至30%，將果片加入浸泡。每浸泡過一次果片，糖漿的濃度都會降低，要重新調配至30%，以保證糖漿的濃度都保持在30%左右。

6.冷凍，將泡好糖漿的草莓放入冷庫里面冷凍。

7.運用真空油炸機，將物料裝入料框內，我公司生產的真空油炸機是將加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，真空狀態下連續完成。物料裝好后一鍵啟動，等待你的就是酥脆可口的草莓片啦。