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資源利用深度不夠，產(chǎn)品附加值較低

   在檸檬酸生產(chǎn)過程中其資源綜合利用深度不夠，產(chǎn)業(yè)鏈較短，產(chǎn)品附加值較低。目些發(fā)達國家原料利用率已達到99％，而我國平均水平在95％。大部分檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)都是以玉米為原料進行發(fā)酵生產(chǎn)的，原料中30％的非淀粉副產(chǎn)物全部加工成飼料出售，深度加工不高。目前我國色譜分離技術(shù)中的部分核心技術(shù)來源于國外，成本相對較高，這也成為制約推廣的主要因素。

固體廢棄物未能完全綜合利用

   因國內(nèi)檸檬酸分離提純工藝大都采用鈣鹽沉淀法，在檸檬酸生產(chǎn)過程中要消耗大量的硫酸和碳酸鈣，產(chǎn)生大量廢水、固體硫酸鈣廢渣。在污水治理方面，目前國內(nèi)絕大部分檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)均已投資建設(shè)污染治理設(shè)施，使廢水能夠達到排放標準要求。但在檸檬酸生產(chǎn)過程中還產(chǎn)生了大量硫酸鈣廢渣，行業(yè)內(nèi)少部分企業(yè)對硫酸鈣不能做到完全綜合使用，只能長期堆放或填埋，對環(huán)境造成一定危害。一些企業(yè)基礎(chǔ)計量設(shè)施和專業(yè)人員配備不完善，未實現(xiàn)三級計量，配備的環(huán)保人員也缺乏應(yīng)有的培訓和管理，導(dǎo)致環(huán)保設(shè)施運行較差。

檸檬酸用途發(fā)展趨勢    ．

檸檬酸是有機酸中大酸，由于物理性能、化學性能、衍生物的性能，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)學、日化等行業(yè)。近年來隨著檸檬酸產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，其用途也不斷開拓，如用于環(huán)保產(chǎn)業(yè)：檸檬酸．檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、沒毒、化學性質(zhì)穩(wěn)定、對S02吸收率高等原因，是極具開發(fā)價值的脫硫吸收劑：用于禽產(chǎn)：在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率，增加母豬產(chǎn)仔量，在生長育肥豬日糧中添加檸檬酸，可提高日增重，降低料肉比，并改善肉質(zhì)特性。隨著檸檬酸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，檸檬酸的用途也將越來越廣泛。在醫(yī)院人民使用檸檬酸為血液透析機消毒，實驗證明在80攝氏度時檸檬酸能殺滅血液透析機管路中的菌體芽孢。

檸檬酸的用途

檸檬酸是當今利用微生物生產(chǎn)的一種極為重要的有機酸，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)學、化工、冶金等領(lǐng)域。檸檬酸的用途主要分為食品工業(yè)、醫(yī)學工業(yè)和化學工業(yè)三個方面。

1．在食品工業(yè)上的應(yīng)用：檸檬酸具有令人愉快的酸味，入口爽快，無后酸味，安全、因此被稱為食用酸味劑，被廣泛用于飲料、果醬、果凍、釀造酒、冰激凌和人造奶油、淹制品、罐頭制品、豆制品中。

2．在醫(yī)學工業(yè)上的應(yīng)用：醫(yī)學上廣泛用到檸檬酸及其鹽類。檸檬酸鹽用于補充相應(yīng)元素時，具有溶解度高，生理寬容性大，酸根直接被吸收代謝而無羈留等優(yōu)點。檸檬酸糖漿、檸檬酸鐵銨、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸銅、檸檬酸鎂被廣泛應(yīng)用于臨床。

3．在化學工業(yè)上的應(yīng)用：檸檬酸及其鹽類在工業(yè)上的應(yīng)用發(fā)展得快。檸檬酸被廣泛用于緩沖劑、催化劑、增塑劑、螯合劑、清洗劑、吸附劑、穩(wěn)定劑、消泡劑等。其中在洗滌劑方面的應(yīng)用增長大。檸檬酸鈉鹽的螯合作用很有特異性，可以替代三聚磷酸鈉，作為綠色環(huán)保的無磷洗衣粉的原料。天然檸檬酸在自然界中散布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。