桂花酒釀做法服務介紹 江西咪噢酒業公司

桃花蜂蜜酒的做法

桃花蜂蜜酒的做法

配方：桃花源記桃花酒全部采用桃花250克，桃花蜂蜜30克，白酒1000毫升。

制法：

1、將250g 桃花花瓣放入容器中充分搗爛成細小的片狀

2、將搗好的桃花花瓣放入30g 的蜂蜜中，充分混合，后將白酒倒入并且充分混合

3、常溫中，等待25天左右。

4、25天過后，就可以飲用了

：面色晦黯、黑斑或因產后面黯、經血不足、等癥。

用法：和桃花枸杞酒用法一樣

詳解：根據本草綱目所說釀制而成。

教你自制桂花酒，營養美味，好看又好喝

現在才是9月，桂花就已經開始吐露芬芳，離得很遠都能聞到淡淡的桂花香。李清照的《鷓鴣天·桂花》有一句叫“暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠只香留”，這個“只香留”說的很傳神。今天就教大家在家自制桂花酒，讓你留住桂花的香味，而且桂花酒營養又美味，好看又好喝！

首先，摘選剛剛盛開的桂花，不要那些已經開過的，和有點衰敗的。摘下來的桂花，要認真挑揀一下，去掉多用的枝枝杈杈。然后放在陰涼通風處，陰干一天，記得是陰干，不要曬干。

接著，準備一個干凈的，無水無油的玻璃瓶。高度純糧食白酒一瓶（50度以上就行），還有冰糖少許（桂花量的一半左右），碾成小碎末。喜歡的話，還可以準備點枸杞，清洗干凈，晾干水分備用。

后，把陰干的桂花放進玻璃瓶里，倒入冰糖沙和枸杞，然后倒入白酒，不要太慢，上面留出少許空隙。然后密封緊實，放在陰涼避光處存放，1個月后開始變色，大概2-3個月以后，就可以喝了，時間越久味道越好。

現在是9月，桂花正當季，教你在家自制桂花酒，上面就是具體的做法，整個過程健康無添加。后泡好的桂花酒顏色很好看，味道也好喝，營養又美味。后再說2個需要注意的地方。

桂花不要洗。用水洗會洗掉桂花的花粉和花蕊，這樣香味就減淡很多。若是怕有灰塵，可以用濕巾紙沾一下灰塵就可以了。若是摘的桂花實在不干凈，那就快速水洗一下，一定不要浸泡。

清香型白酒。因為桂花酒主要是取桂花的香味，而濃香型和醬香型白酒，絕大多數是用大曲工藝釀造的，本身就自帶獨特的酒香，泡桂花酒會影響味道，所以不如清香型白酒好用。

玫瑰花酒的來源介紹

玫瑰花大家都認識，也很喜歡，它是一種美麗的觀賞性花卉，是愛情的象征。另外玫瑰花還可以制作成玫瑰花酒供人們泡水喝，玫瑰花釀酒始自明代，清末平陰城內“積盛和”釀制的玫瑰酒以味美香甜而聞名。

玫瑰原產中國，栽培歷史悠久。玫瑰花為薔薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。重瓣紅玫瑰是中國傳統玫瑰的代表，是中國可食用的玫瑰花。云南得益于得天獨厚的地理優勢，造就了滇紅重瓣紅玫瑰的花大色香、香氣濃郁的獨特氣質。

盛開的玫瑰花，是觀賞花卉中的珍品，含苞待放的花蕾，還是藥苑中的良藥。玫瑰花蕾這味中藥具有的功效，常用于胸脅脹、經前脹痛、損傷瘀阻疼痛以及、等癥狀。

用科學方法加工而成的玫瑰干花，具有顏色鮮艷、味香等特點，可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰醬，具有清熱消火、美容養顏的奇特功效，實為待客饋贈之佳品，果實富含維生素可作天然飲料及食品。現在還有一個更方便的食物，就是玫瑰花片，能聞到玫瑰花香氣，還能嘗得出玫瑰花的味道。

小編再來給大家講講玫瑰酒的制作過程吧

了解了一下玫瑰花的知識，小編再來給大家講講玫瑰酒的制作過程吧。

1、首先我們要有釀酒的設備，可以是家用的小型釀酒設備，也可以是酒坊釀酒的大型設備。設備組裝好后，把糧食酒倒入蒸餾設備中，把采摘清洗晾干的玫瑰花瓣放到蒸鍋篦子上，然后蓋上蓋子開始蒸餾。

2、酒的話選用糧食酒，因為勾兌酒會影響玫瑰花酒的口感。盡量選用大米酒，大米酒的口感跟玫瑰花酒更加匹配，會更香醇。  玫瑰香 林憶蓮

3、蒸餾完成后，可以輕輕聞下剛蒸餾出來的酒，已經有明顯的玫瑰香氣了，但是顏色還沒有變化，這個時候，取下設備蓋子，用東西墊著把設備中篦子取出，然后把上邊的玫瑰花瓣取出放入新釀出來的酒中，蓋好蓋子。一般浸泡幾分鐘都已經可以明顯看到顏色有變紅，如果想要更深的顏色，可以延長浸泡時間，一般不要超過12個小時就行。