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發布時間:2020-12-28 15:52  
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隨著我國人口老齡化加快和防治慢性疾病任務的加重,公眾對食品的健康功能要求日益廣泛和迫切,食品消費進一步多樣化,營養健康食品有著廣闊發展空間。
隨著城市經濟的快速發展,人們生活水平的不斷提高,傳統的消費及飲食習慣已經遠遠無法適應和滿足現代人追求高品質生活、強調健康飲食的需求。人們對自然、,健康和特色的物產更加青睞。健康消費、綠色消費逐漸成為現代人的一種消費趨勢。
隨著我國經濟的不斷發展,我國城市居民健康意識得到很大的提升,越來越重視消費營養健康食品。同時由于食品安全問題凸顯,亞健康人數不斷攀升,進一步促進了我國營養健康食品需求。
“健康是人全面發展的基礎”,要“完善國民健康政策”,而營養產業正是使全民健康的民生產業。
調查發現,對當前食品安全事故的了解程度中,不了解和十分了解的人都很少,大部分都耳有所聞或從新聞報道上得知,可見,食品安全已引起廣大人民的重視。
根據消費者的消費習慣分析,在購買食品時,消費者會考慮在哪里購買食品,買什么種類的食品,以及這個品牌是否發生過食品安全問題。
在選擇購買場所上,大型超市和農貿市場因為路近方便、安全放心為人們購買食品的主要場所。臨時攤點多數沒有正規的經營執照和衛生許可,在食品衛生和安全上本身存在著未知性,因此不被大多數消費者信任而作為日常消費點。