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隆利生物——高濃纖維素酶

纖維素酶在雞精生產制造中的運用

研究發現在小麥淀粉生產制造雞精中添加纖維素酶，谷朊粉純蛋白質成品率由9.70%升到10.16%，木薯淀粉蛋白質卻由1.75%降至了1.67%，戊聚糖的含固量略微降低，總產量大幅度降低(減幅達21.34%)。高濃纖維素酶

因為纖維素酶的功效，木薯淀粉汽化時廣泛體現非常容易且蛋白質斜板沉淀池不錯，紅豆糖水過慮速率提升20%，個人所得糖液透光性提升35%。纖維素酶在小麥淀粉生產制造雞精應用可提升雞精的生產量和減少生產制造時間。高濃纖維素酶

纖維素酶在黃豆生產加工和泡面中的運用

纖維素酶用以解決黃豆，可促進其蛻皮，另外，因為它能使胞壁毀壞，使包括在其中的蛋白和植物油脂徹底分離出來，提升了從黃豆和豆餅中獲取高品質水溶蛋白和植物油脂的收得率，既減少了成本費，減少了時間，又提升了產品品質。高濃纖維素酶

在泡面中的運用，用酶制劑(葡萄糖氧化酶、半纖維素酶、纖維素酶、脂肪酶)與小麥面粉預混和，從松脆性、延展性、筋力、滑爽度、耐泡性來得分，可一定水平改進泡面的泡吃實際效果。高濃纖維素酶

纖維素酶依據其催化反應速度作用的不一樣可分成內切圓葡聚糖酶（1,4-β-D-glucanglucanohydrolase或endo-1,4-β-D-glucanase，EC3.2.1.4），來源于真菌的通稱EG,來源于病菌的通稱Cen、外切葡聚糖酶（1,4-β-D-glucancellobilhydrolase或exo-1,4-β-D-glucannase，EC.3.2.1.91），來源于真菌的通稱CBH,來源于病菌的通稱Cex)和β-葡聚甘酶（β-1,4-glucosidase，EC.3.2.1.21）通稱BG。它也可起布面清潔和換新作用，在處理中布面的微原纖、毛絨和松散纖維屑被掃除一清，從而使布面煥然一新。高濃纖維素酶

內切圓葡聚糖酶任意激光切割纖維素含糖量鏈內部的無定形區,造成不一樣長短的低聚糖和新鏈的尾端。外切葡聚糖酶功效于這種氧化性和非氧化性的纖維素含糖量鏈的尾端,釋放出來果糖或纖維二糖。β-葡萄糖苷酶水解纖維二糖造成兩分子結構的果糖。真菌纖維素酶生產量高、特異性大，在養殖業和精飼料工作上關鍵運用真菌來源于的纖維素酶。NOVo公司通過基因工程改造，用黑曲霉經深層發酵制得漆酶De—niliteⅡS，用于牛仔布靛藍染料的脫色。高濃纖維素酶