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發(fā)布時間:2021-03-23 22:23  
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東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫工程設(shè)計、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多企業(yè)提供冷庫工程項目。
生果氣調(diào)保鮮庫是人為操控氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分份額、濕度、溫度(冰凍臨界點以上)及氣壓,經(jīng)過按捺貯藏物細胞的呼吸量來推遲其推陳出新進程,使之處于近休眠狀態(tài),而不是細胞逝世狀態(tài),從而可以較長時間的堅持被貯藏物的質(zhì)地、色澤、口感、養(yǎng)分等的根本不變,進而到達長時間保鮮的作用。即便被保鮮貯藏物脫脫離氣調(diào)保鮮環(huán)境后,其細胞生命活動仍將堅持自然環(huán)境中的正常推陳出新率,不會很快成熟。

冷庫內(nèi)禁止多水性作業(yè)。
沒有經(jīng)過凍住的貨品,不準直入凍住物冷藏間,以確保商品質(zhì)量,防止損壞冷庫。
要嚴格管理冷庫門,商品出入庫時,要隨時關(guān)門,庫門如有損壞要及時修理,做到開啟靈敏、封閉緊密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門,均應(yīng)設(shè)空氣幕,減少冷熱空氣對流。
防止建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。
各類冷庫庫房必須按規(guī)劃規(guī)則用處運用,冷卻物、結(jié)凍物冷藏間不能混雜運用。原規(guī)劃有冷卻工藝的凍住間,如改為一次凍住時,要裝備滿足的制冷設(shè)備。冷卻物冷藏間、結(jié)凍物冷藏間、原規(guī)劃的兩用間確需轉(zhuǎn)換用處的,由規(guī)劃部門規(guī)劃并按程序報批。
空庫時,凍住間和凍住物冷藏間應(yīng)保持在—5℃以下,防止凍融循環(huán)。冷卻物冷藏間應(yīng)保持在零點溫度以下,防止庫內(nèi)滴水受潮。
氣調(diào)儲藏
大蒜鮮藏中氧氣含量愈低,二氧化碳含量愈高,抑制發(fā)芽的作用愈明顯。但氧氣不行低于2%,二氧化碳不行高于16%,常操控氧氣在3.5%~5.5%之間,二氧化碳操控在12%~16%鮮藏效益較好。
大蒜在氣調(diào)藏中,選用塑料袋、硅橡袋包裝,或運用塑料大帳, 運用天然降氧或氣調(diào)機進行調(diào)氣。儲藏中除按機械冷藏法辦理外, 還應(yīng)定時測定袋內(nèi)或帳內(nèi)的氣體成分,當氧氣或二氧化碳含量有一項超越標準時,經(jīng)過解口放風(fēng)或用氣調(diào)機調(diào)氣。
現(xiàn)在還有一種新的儲藏辦法:大蒜在收成前的5-10天,用0.2%的青鮮素MH抑芽劑噴灑基葉。MH抑芽劑經(jīng)過葉片吸收并轉(zhuǎn)移到蒜瓣的幼芽中,然后抑制其生長,到達保鮮的意圖。用此法可使大蒜貯存到第二年4月。噴施藥應(yīng)注意以下幾點:一、噴灑藥液前3-4天不行澆水,若噴后24小時內(nèi)遇雨,天晴后立即按原劑量補噴藥液1次。二、嚴格操控青鮮素MH抑芽劑濃度,不得超越0.2%。噴施藥液l佳時間為采收前1周。三、由于蒜葉上有蠟狀層,藥液易滑落,可在藥液中添加少數(shù)的番筧或洗衣粉,添加藥液的吸附性。處理后的大蒜,仍需存放在通風(fēng)、枯燥環(huán)境中。
大蒜l佳保鮮入庫時間