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發(fā)布時間：2021-03-26 17:27
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煙熏爐|蒸煮箱|肉制品烘干機，煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。配備高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。全電腦自動控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖，在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格 。(3)有機酸，熏煙中存在1~10個碳的有機酸，通常1~4個碳的酸存在于熏煙的蒸汽相中，而5~10個碳的酸存在于熏煙的微粒相中。蒸汽加熱煙熏爐是肉類產品熟制的關鍵性設備。可蒸煮各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等。操作簡單、方便可靠。
常用的煙熏方法：
1.我們可以按照煙霧的狀態(tài)開區(qū)分，半自動煙熏爐生產商，按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法，液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置，直接將煙熏液注入其中。
2.按照發(fā)煙的方式我們可以分為：間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式，遼寧半自動煙熏爐，應用實踐也比較長。間接發(fā)煙式的產煙室與煙熏室完全分開。
設備及設施絞肉機、滾揉機、灌腸機、煙熏架、煙熏腸累蒸熏爐 香腸煙熏爐 、真空包裝機、夾層。
原輔助材料
豬碎肉、雞肉、鹽、白砂糖、亞硝、復合磷酸鹽、胡椒粉、姜粉、紅、紅曲紅、分離蛋白、卡拉膠、玉米淀粉、天博香精21059、天博豬肉香精L1039、味精、鮮蒜、天博6712洋蔥精油。
諸城億馬食品機械生產的煙熏爐用于香腸，火腿，烤腸，烤雞，熏魚，熏魚煙熏爐，烤鴨以及家禽，水產品等等熏制產品，煙熏爐采用不銹鋼結構，具有煙熏、干燥、蒸煮（需提供蒸汽來源）、烘烤等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現熟化和滅菌的目的.煙熏爐主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，使保溫效果增強，密封性好，節(jié)能采用SUS304食品級不銹鋼材質，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。諸城市億馬機械有限公司煙熏爐在木材的熏煙中有許多種不同的醇，其中最常見，是在分解鋸末蒸餾中得到的主要產品之一。
1、跟傳統(tǒng)的產煙方法相似，當燃燒物質燃燒不充分或者半燃狀態(tài)下的時候就會產生煙霧。通常是將混有水分的木屑加入到電燃燒器上，使之不完全燃燒產生煙霧。
2、摩擦發(fā)煙： 比較古老的方法，在古開始鉆木取火，小型煙熏爐哪家好，在木質還沒有完全燃燒起來的時候，木質會受熱產生煙霧。
香腸煙熏前配套設備--香腸扎線機 火腿腸扎線機 扎線機ZX-I型屬氣動單路半自動型，運行動作均氣動元件來完成，性能可靠，維修保養(yǎng)方便。
應用靈活、操作簡便，生產，每分鐘可扎結各類香腸180條左右。
降低包裝成本與扭結相比可節(jié)省腸衣10%以上。
產品熟制冷卻后，抓住線繩一抽即斷，省工省力。
