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冰臺陳列：禽類產品陳列1. 禽類產品在冰臺上要做到不同品種的集中陳列，以便于顧客集中挑選。2. 禽產品冰臺陳列應走窄、走長。禽產品種類、單品應齊全；具體的單品包括：翅根、翅中、翅尖、雞爪、雞心、雞肝、雞眕、雞大胸、雞小胸、琵琶腿。3. 促銷的凍品要出量，冰臺上不要陳列打盒商品，要散裝售賣。4. 每個單品的冰臺陳列寬度不可低于50cm，促銷商品不可低于80cm。

冰臺設備性價比高。買設備時我們多看看多比比，貨比三家不吃虧，采購高品質、高質量資質健全的商廚設備會讓我們更安心放心。冰臺設備是否具有創新前瞻性，在購買之后對我們的廚房使用與運行是否有幫助。所以要考慮廚房設備是否具備創新發展、革新的原則。、

生凍海鮮：陸凍海鮮的加工方法跟船凍相同，捕撈船靠岸后再進行急凍，做加工處理后包裝。相比船凍，陸凍船的硬件要求沒那么高，處理成本也低，因此陸凍海鮮的批發價會比船凍海鮮便宜三成左右，不過因時限問題，陸凍海鮮的口感略差一些。

廣州佰科電器有限公司，是一家集技術專業產品研發、生產制造及市場銷售于一體的制冷機器設備綜合型公司。關鍵從業商業服務冷柜包含餐廳廚房冷柜、飲品陳列柜、抽屜柜子、披薩柜、桌子柜及其各種各樣異型非標準定制冷柜等商品。企業有著技術專業的、有豐富多彩領域工作經驗和創新文化的技術人才和服務項目精英團隊。商用海鮮冰臺定制公司價錢

二種制冷方法各有利弊，直冷式制冷溫度不勻稱，可是節電，而風冷機制冷溫度勻稱，用電量較為大；冷藏展示柜非常容易脫干，因此商場一般采用直冷式冰臺。