您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2020-07-21 13:54  
【廣告】





1、葡萄糖酸鈉具有明顯的輔助塑化效應,在一定范圍內提高葡萄糖酸鈉摻量,可有效減小混凝土坍落度經時損失;
2、葡萄糖酸鈉摻量和市摻量為0.03%~0.07%,在此范圍內,適當提高葡糖酸鈉摻量,在相同水灰比的情況下,還可提高混凝土后期強度;
3、當葡萄糖酸鈉摻量超過0.1%后,也即當混凝土終凝時間接近2d 后,混凝土強度,特別是后期強度會大幅度降低。
葡萄糖酸鈉在食品中的作用
用于食品行業,可以有效地防止低鈉綜合癥的發生,有優良的呈味閾,無刺激性,無苦澀味,鹽味質接近食i鹽,閾值遠高于其他有機酸鹽,是食i鹽(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉在食品加工中用于調節pH,改善食品呈味性,代替食i鹽加工成健康的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品,對增進人體健康、豐富人們生活起很大作用。葡萄糖酸鈉本身就是優質的健康環保產品,在醫i藥食品行業使用,能夠調節人體堿酸平衡,恢復神經。
葡萄糖酸鈉能夠改善食品風味:在食品行業中,1風味是衡量食品感官機能的1重要指標。目前,風味物質的生產應用,已成為廣大食品研究人員和生產者關注的熱點。近年研究發現:葡萄糖酸鈉具有掩蓋食品苦味,屏蔽異味,改善呈味等功效,對食品風味的改善具有顯著的效果。通過在低脂奶酪中添加葡萄糖酸鈉,從而消除了低脂奶酪原有的苦味、澀味,改善了整體的口感。低摻量緩凝劑主要影響3d以前早期強度,而對3d以后的強度影響則較小。通過對比葡萄糖酸鈉和石膏做凝固劑制作內酯豆腐的風味,發現用葡萄糖酸鈉點出的豆腐更加細嫩,味道和營養價值也更高。
