真空腌肉機銷售電話品牌企業,諸城利特機械設備

利特牌真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加各種輻料與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，出口率高，口感好。滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。點動開關的使用：點動開關是大型滾揉機的專用設置，可以在裝料或出料時小范圍調整出料口的位置，方便加料或出料，避免筒體大范圍運轉，保護變頻器和電機加速機。滾揉總時間結束后，打開筒蓋上的排壓閥門，使設備解除真空后，方可打開倉門。

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真空滾揉機功能及原理：

     真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。 物料肉在真空狀態下，通過螺旋槳葉的強制循環摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產品質量，降低蒸煮損失。 經過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品質。

GR1000型真空滾揉機，外形尺寸2190×1300×1720,容積1000L，實際生產能力400-600kg,電機功率1.5/2.4(1.5)KW，真空泵功率1.5/2.4(1.5)，真空度-0.09Mpa。

利特公司滾揉機作用：

      真空滾揉機主要使各種原料肉在滾筒內與各種腌制液進行混合攪拌，加速蛋白質的提取和溶解，從而達到一定的口感效果。

滾揉機特點：使淹制液在肉內均勻分布并被充分吸收；增強肉的結著力，增強產品彈性；**制品的切片性，防止切片時產生破碎；增加產品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設定滾揉工作總時間設定滾揉時間；設定滾揉間歇時間；連續滾揉；間歇滾揉；正轉自動出料 。

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它也可以稱為酸洗機，主要用于酸洗和品嘗肉類產品。橢圓形鼓的結構為U形或V形。該設計可用于肉類和調味品。準備好的調味料一起滾動和腌制。在工作過程中，必須抽真空然后腌制和腌制。整個操作過程只需要手動上料和手動控制系統。對于自動放電，如果您想要更高的自動化程度，您也可以使用自動進料。它們中的大多數用于具有較大型號的產品，并且相對簡單的手動操作光可能是麻煩的。的。 真空腌肉機銷售電話