茶葉殺青機價格廠家直供 增榮機械值得信賴

浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠）始創于1999年3月，地址位于武義縣王宅鎮古馬山工業小區。

本公司專業從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發與制造。

公司主要生產“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。

今天為帶您了解茶葉殺青機：

茶葉殺青機：本產品是綠茶初制專用機械之一，適用于綠茶初制工藝中的炒青、殺青作業，可達到破壞鮮葉中的酶的活性，散發水份，使茶葉萎軟達到茶葉殺青的目的，以供茶葉揉捻作業之用，并可適用于茶葉揉捻的殺青。

浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠），本公司專業從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發與制造。

下面為您介紹茶葉殺青的小知識：

通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，促進良好香氣的形成的一種制茶步驟。

（一）殺青的目的利用高溫破壞做青葉中酶的活性，抑制多酚類化合物氧化

（二）殺青方法有機械殺青和手工殺青兩種，目前以機械殺青為主。

機械殺青，適于大批量的生產，只需一次炒、揉。鍋溫300—350℃。掌握多悶少揚，高溫，快速短時，小鍋的原則，炒2—3分鐘，至適度起鍋揉捻。

浙江武義增榮食品機械有限公司，專業從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發與制造。

公司已通過ISO9001-2015國際質量管理體系認證,管理規范，技術力量雄厚，生產設備先進，注重i生產環節的低碳節能和產品的綠色環保。采回的鮮葉經攤放失水率30%,開始殺青，殺青機開始預熱，檢查各部位封嚴，鮮葉勻攤在送料口、經輸送帶送出，時間兩分鐘，達到殺青程度，殺青葉經攤放時間20分鐘，轉多用機，鍋溫100度，用制茶油光鍋，等油氣蒸發后，每槽投入0。公司現有固定員工80余人(其中工程師5人，技術人員9人)，自主研發能力強勁，公司組建有“金華市高新技術研究開發中心”、“金華市農業科技研究開發中心”及“金華市工業設計中心”，現擁有國家專利二十六項，多次承擔了“省級新產品”和“市、縣級科技計劃”等科研項目的研制，項目產品多次獲得浙江省機械工業科學技術獎、武義縣科技進步獎，取得省科技成果多項。

   公司銷售網絡遍布于國內20余個省市、自治區，定點經銷商近200家，產品遠銷越南、泰國、緬甸、印度等東南亞國家，產品質量得到了用戶的認可，深受用戶的青睞。

   公司是“浙江省工商企業守合同重信用A級單位”；是武義縣第九、第十、第十一、第十二屆“消費者信得過單位”；連續多年獲評武義縣工業經濟先進企業。

殺青是制作茶葉的必要步驟，但并不是什么茶葉都要進行。茶葉殺青只有可以使茶葉進行一系列的化學反應，賦予茶葉不一樣的品質。

茶葉殺青是制作綠茶，黑茶，黃茶的工藝之一，“青”指的是鮮葉，殺青就是指殺鮮葉。方法是采用高溫措施，使鮮葉中的酶活性降低，制止酶促反應，使茶葉中的茶多酚含量不變或是少量的變化。

公司注冊資金650萬元，廠區占地30余畝，擁有1萬多平方米的標準廠房和3千多平方米的辦公大樓。滇青茶殺青溫度依鮮葉實際情形來判斷溫度與時間，通常鍋內壁溫度180度左右，鍋外溫度較高。本公司專業從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發與制造。產品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農副產品的炒制以及金銀花等中草藥、菌菇類產品、海產與水產品的烘干等加工應用，年產值3000多萬元。

中國茶區和茶葉銷售市場遼闊，各個區域加工習慣和飲用不同，經銷客戶對茶葉色澤、香氣的要求也不同。從而帶來根據殺青葉質量要求，如何選擇不同殺青效果的設備的困惑。下面通過對幾種常用殺青設備的性能和加工效果梳理，提供綠茶殺青設備選擇的參考意見。

連續式滾筒殺青機：這類殺青機采用多灶燃煤供熱，溫度不平穩，升降溫度速度較慢，若殺青葉在筒體內的時間稍長容易產生焦邊糊葉和“悶熟”現象，一般殺青情況下，葉子能殺透殺勻，色澤和香氣尚可，但制耗較高。