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發布時間：2020-07-23 13:49
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生鮮食材配送具備這幾點，才能不被淘汰
生鮮配送一直被公認為是門檻很低的行業，無非就是把菜買來再賣出去，賺取中間的差價，通俗的說，就是一個菜販子。以前確實有很多人通過這樣的配送方式掙了很多錢，但如果現在還想按照傳統的生鮮配送經營模式繼續，未來3-5年內，就可能面臨淘汰。
為什么會被淘汰?
生鮮配送行業屬于比較草根的行業，因為生鮮配送確實比其它行業更辛苦，更需要決心，一般從事這個行業的人，文化水平都會相對低一點。黑白顛倒的作業時間，很多人都吃不下這個苦，或者說這個行業不是他們的。
傳統的生鮮配送模式，基本都具備以下幾個問題：
1、不規范
2、效率低
3、損耗大
4、不可溯源
具備實力的蔬菜運輸公司，已經做好這4點內容！
對于蔬菜配送公司來說，想要盈利則需要提供的蔬菜及完善的服務，而這些的條件取決于蔬菜配送公司的實力。但怎樣的公司才能算作有實力呢，小編覺得必須要做好以下4大事項的內容。
具備實力的蔬菜配送公司，已經做好這4點內容！
1、做好蔬菜冷藏保鮮
蔬菜的保存很依賴溫度的，而且采摘后，沒過多長時間就會壞掉。這些都會對蔬菜配送公司造成巨大損失。為了保障食品安全，減少損耗，蔬菜配送公司必然會有自己的冷藏中心，然后通過冷藏車從田間將蔬菜轉移到配送中心的保鮮庫，從而保障全程冷鏈。冷鏈做得好的蔬菜配送公司，其菜品質量也不會太差。酸豆角酸豆角是以豆角為主要食材，豬肉餡、蔥、姜、蒜、郫縣辣醬、生抽、料酒、糖、食用油為輔料制作而成的家常菜，口味微辣。
2、做好蔬菜溯源管理
目前，互聯網 農業的模式逐漸流行。蔬菜配送公司通過物聯網系統將公司對蔬菜農產品的管控搬到網絡上，通過網絡不僅可以清晰的將蔬菜配送的整個流程一覽無余。而且可以讓消費者通過掃描二維碼了解蔬菜種植施肥過程，蔬菜檢測流程等等詳細信息，讓每一份蔬菜都可以通過網絡隨時查詢。在選擇生鮮配送企業時，需要考慮產品質量、公司資質、配送能力及冷藏能力。
生鮮配送廠家分享，如何延緩生鮮營養流失？
蔬菜就算是采摘之后，它的生命活動仍還在進行當中。而進行生命活動又沒有營養供給，也就會降低蔬菜品質，并加速蔬菜衰老，縮短儲藏壽命。所以生鮮配送需要關注如何保鮮且留住蔬菜的營養，蔬菜配送公司是如何有效的保持鮮度和延長蔬菜的品相時長？
1、翻筐散熱法：去掉原始包裝（不損傷商品），保鮮操作（分筐或打開原包裝，商品輕拿輕放）結束操作，將商品存放在保鮮庫。清潔地面衛生。放到正常周轉箱里。注意事項：易損商品需用手拿出，不可直接倒。未分筐散熱的商品需打開（或割開）原包裝散熱。適用商品：椒類，西紅柿（未熟時不散熱）、毛豆、濕花生等。有了自己的冷鏈車以后，就可以直接在了解客戶需求后直接進行運貨，保證配送效率和食材的新鮮度。
2、分筐保鮮法：柔瑞蔬菜配送公司提醒有包裝箱的蔬菜必須打開，分到冷庫中的周轉箱，迅速預冷，延長存儲時間。適用于天氣炎熱時的所有蔬菜。
3、冷庫保鮮法：商品入庫前先散熱，保鮮庫溫度0-10度。商品不要對著冷風口吹，怕風的商品可以用浸濕的布蓋著。適用商品：進貨前，供應商有如保鮮庫保鮮的預冷，到貨后需入保鮮庫保鮮。
蔬菜配送農產品配送流程
蔬菜配送農產品配送流程，如下：
1.尋找代理公司
常年到產地收購蔬菜，大都通過幾個相對固定的代理商，代理費根據收購蔬菜的多少略有差別。
2.代理商為收購蔬菜
代理商會根據當天批發市場的蔬菜報價，與協商收購蔬菜的數量和價格，收購蔬菜的過程主要通過兩種模式來完成。一種模式稱為批發市場采購模式。如果所需蔬菜的數量和品種并不太多，批發市場的價格也合適，代理商會在批發市場為其收購蔬菜，這也是大部分普遍采用的模式。如果需要蔬菜的品種、數量較多，代理商會組織人員和車輛到蔬菜大棚的地頭收購蔬菜。為企事業員工及學校學生提供健康營養的配餐向來都是柔瑞運作的理念，一直以來，他們也是這樣做的。
3.對收購的蔬菜進行包裝整理
收購蔬菜后，工人需要對蔬菜進行簡單的加工整理，然后分類包裝。
4.裝車
超市的銷售部采購員到蔬菜產地采購蔬菜大多自帶車輛，如果需要租車，可通過車輛配送站聯系車輛，具體費用由雙方自主協商，一旦價格確定，便可組織人員裝車、封車。
