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發布時間：2021-07-27 07:12
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絞肉機它的原理是由螺桿輸送鞣料，通過有規則導向筋的絞籠向前推進，然后從孔板擠出，由轉動的絞刀切成顆粒。絞肉機是把塊狀肉或者凍肉加工成不同直徑的大小顆粒，為斬拌和攪拌做好前期工作。孔板有標配，一般小的孔徑3mm，大的32mm。絞肉機看似簡單，實際上生產出性能俱佳的絞肉機并不容易，同心度和絞籠的好壞，關鍵看一個指標，即絞前肉溫和絞后肉溫的溫差，溫差越小，說明絞肉機的性能越好，一般來說，溫差控制在2℃以內是合理的。
技術參數：
型號
JR-300
低絞肉溫度（℃）
-5 ~ -18
生產能力（T/h）
3-4
功率（kw）
55
絞籠轉速（r/min）
47
外形尺寸（mm）
2280×1210×1800
整機重量（kg）
≈2100
原料內絞后升溫（℃）
≤2
絞肉機的保養
絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。 絞肉部件的日常維護：每次使用完畢后，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，清除殘留物后再按原次序裝回。
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沖洗
每次使用絞肉機前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機器內外的浮塵等。另一個好處是，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結束后的清洗變得比較省事。
清洗
先準備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品，再按反方向將機器卸開，將機腔內的肉沫肉塊清理出來，再將機器泡到含有洗潔精的溫水中，用牙刷等將所有機件一一清洗干凈，再用自來水沖洗兩遍。放到陰涼通風的地方控干即可。
用食物清洗
如果是絞餃子餡，絞肉前先絞一根大蔥，這會使得絞肉省力不少。將肉洗凈，切成長條，徐徐送入（送入的肉越多越費力氣）。絞肉結束后，也可以再絞一根蔥，或者土豆等等蔬菜類東西。說透了，這是一種變相的清洗，還可以減少肉末的浪費。
安裝/拆卸：
當安裝或拆卸時，上下撥動既可以固定或者取下容器了。
安裝完成固定在桌子上就可以使用，順時針將旋鈕上的白色線扭到固定位置，既可以固定在桌面了。
逆時針將旋鈕上的白線扭到松開的位置，即可將其松開真空吸盤。
