浙江豆制品旋轉殺菌鍋配置按需定制,諸城順澤機械有限公司

旋轉殺菌鍋操作使用注意事項（設備生產廠家不同，工藝不同，建議以廠家提供工藝參數為準）：

1． 開啟進水閥，啟動給水泵，將熱水泵入殺菌鍋中，待水面超過頂層飲料瓶（碗、杯）10 cm時可停止注水、關閉閥門，并將殺菌鍋蓋關閉好，排汽閥門關好。

2． 開啟蒸汽閥門進行加溫，控制進汽量，使殺菌鍋內溫度在15-20min內升至121℃。本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。待殺菌鍋內溫度升至90℃時，開啟空氣壓縮機，使鍋內氣壓達到0.1-0.2Mpa，待溫度升到100℃時，壓力達到0.15-0.16 Mpa，溫度升至105℃時，壓力達到0.20-0.22Mpa，待溫升到121℃時（看溫度計）關小蒸汽閥，并在0.20-0.22 Mpa壓力和121℃下保溫15-20min。

旋轉式殺菌釜，八寶粥高溫殺菌鍋，電加熱高溫殺菌鍋溫度超設定：升溫或恒溫階段，溫度高于設定恒溫溫度3℃時報警，浸泡階段，溫度高于設定浸泡溫度10℃時即報警。旋轉式高溫高壓調理殺菌釜設備特點：1、物料筐壓緊系統全部采用雙進汽缸自動分個壓緊，整套汽缸全部采用不銹鋼等合金制作，解決了轉籠汽缸采用彈簧復位不準及在高溫高壓條件下汽缸密封變形漏氣等多種弊端。在殺菌鍋運行中，經常出現的報警有：升溫開始時水位出錯，升溫過快，水位超限，溫度低，溫度超設定，壓力超設定，升溫超時，壓力低，以及排水故障等。

旋轉式殺菌釜，電加熱高溫殺菌鍋是我公司在日本日阪株式會社殺菌鍋的基礎上經過不斷改進而成的，八寶粥高溫殺菌鍋具備日阪殺菌鍋控制精度高、零部件配置高的優點，但又突出了我公司人性化、安全化、智能化的設計理念。

順澤旋轉式殺菌鍋具備下面優勢：　　

1、設備消化吸收國外*先進的高壓滅菌裝置先進技術，結合我國國情而研制的，具有技術起點高、工藝先進、產品穩定和實用性好等優點。　　

2、主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛生要求，抗腐蝕性強，設備使用壽命長，設備經勞動局安全檢查合格、保護裝置安全可靠。　　

3、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現象。