臘味食品加工廠生產(chǎn)基地 國榮臘味不含防腐劑

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

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腌肉是用鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、咸肉；是四川省1982年咸肉評比中的省優(yōu)產(chǎn)品；其產(chǎn)品特點：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有咸肉固有的風(fēng)味。

腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能達到退鹽的目的，如果用鹽水來漂洗（只是所用鹽水濃度要低于腌肉中所含鹽分的濃度），漂洗幾次，則腌肉中所含的鹽分就會逐漸溶解在鹽水中，后用淡鹽水清洗一下就可烹制了。

腌肉加工：腌肉是通過向肉品中加入，使其成為高滲，以抑制或殺滅肉品中的某些微生物，同時高滲環(huán)境也可減少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，從而達到食品保藏的目的。

臘腸說起來大家都不陌生，美味可口是眾人皆知的，比起我們常吃的魚、肉、海鮮更有它獨特的味道，然而在我國除了有部分省市和地區(qū)在春節(jié)前后可以吃上這上好的佳肴，在其它的區(qū)域和春節(jié)以外的時間是吃不上的；難道是老百姓不愛吃？不喜歡吃？為了防止腸衣的表面開有成硬殼，發(fā)色期后，要采用通用冷卻的辦法來處理，熱泵主機停止加熱，打開排濕口排除濕熱空氣，加入冷風(fēng)進行冷風(fēng)干燥，這樣可使臘腸的表皮馬上下降，有利于水分從臘腸內(nèi)部的水分向表面遷移。吃不起？顯然不是！

關(guān)鍵是沒有一個好的銷售模式和好的經(jīng)營理念。如何讓愛吃臘腸的人一年四季能吃上美味可口的臘腸，如何讓沒有臘腸區(qū)域的人能吃上臘腸，如何讓老百姓像買蔬菜一樣隨時能方便的買上臘腸？我們誠招全國各地代理商，歡迎各地經(jīng)銷商咨詢。

米”豬肉的識別：

　　米豬肉就是患囊蟲病的死豬肉。米豬肉一般不鮮亮，肥瘦肉及五臟上或多或少有米粒狀的囊包。如發(fā)現(xiàn)肌肉上有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲。【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】國榮食品與您分享臘肉并非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘（là）與臘肉的臘（xī）在古文里并非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。米豬肉的危害之深，已為人們所知，但它非常容易與脂肪筋塊或油渣混淆，特別是買瘦肉時需要多加注意：將瘦肉上的白點放在手心中用力揉搓，如果溶化的就是肉渣或脂肪，如果不化，或迸裂即為蟲卵。