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發(fā)布時(shí)間:2021-03-27 06:59  
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新一代“烤串神器”“站立烤串爐”上市! 烤串迷們?cè)俅斡瓉硪淮慰駳g!!
原來這款烤串神器有個(gè)學(xué)名叫“站立烤串爐”,用電烤的吆!!別看它個(gè)小,作為烤串的工具,它有著很多特征及優(yōu)勢(shì):

無油煙,衛(wèi)生、清潔環(huán)保;
讓肉質(zhì)連燜帶烤,烤出的大塊食材外焦里嫩;
自動(dòng)旋轉(zhuǎn)齒輪,食材受熱均勻,保證了肉質(zhì)的鮮嫩;
數(shù)碼操作按鈕,語音報(bào)數(shù)、時(shí)間設(shè)定、功率調(diào)節(jié)功能,更加人性化;
接油盆拆洗方便安全,整機(jī)可鑲嵌在任意一臺(tái)面上。

根據(jù)燒烤爐的尺寸選購(gòu)。肯定有人覺得便攜式越小越好,但是也需要考慮到燒烤人數(shù)的因素,因此選購(gòu)時(shí)可根據(jù)每次燒烤人數(shù)去確定燒烤爐的尺寸,這樣才能讓每個(gè)人都能吃到美味的燒烤。

看燒烤爐是否帶有導(dǎo)油和防冒煙裝置。燒烤時(shí),肉類會(huì)滴油,油滴落到高溫的石頭上會(huì)冒煙,煙沾在食物上會(huì)產(chǎn)生不好的味道。所以,爐子應(yīng)當(dāng)有某種設(shè)備把油接住,然后讓油流到爐子外面去。
將上述原料和5公斤食品充分?jǐn)r勻,腌泡20分鐘穿成串。如果拌合時(shí)干燥、料沾不上,應(yīng)適當(dāng)加水,讓其調(diào)料完全沾在肉食上面,不宜過稀。這些都是生料烤制。
各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等:5公斤鮮魚所加入的原料:十三香100克,精鹽60克,白糖90克,味精80克,特鮮1號(hào)1包,生姜、香蔥(剁細(xì))各40克,飄香醬60克(調(diào)制見后),紅薯粉150克。烤制生火:先將烤爐清理干凈放好,加入木炭(粟炭)點(diǎn)燃,放炭充分燃燒,再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1。待原料鮮魚充分拌勻,干濕掌握與肉串相同,腌泡30分鐘后穿串待烤。

