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發布時間:2020-12-12 07:18  
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冷藏柜陳列要求
注意事項:
1、要求冷藏柜水果擺放整齊;
2、要求冷藏柜水果顏色搭配活潑,鮮明;
3、部分熱帶水果和精品水果如果陳列在冷藏柜會增加損耗,造成壞爛;
如:山竹、芒果類、木瓜、榴蓮、香蕉、釋迦等商品;
注意事項:
1、有亮感、同一類的產品及大小均勻的鮮果都放在上面一層。
2、第二層的商品一般放一些
果體比較大的水果,顏色青、黃、紅搭配開,比較有果實豐滿的感覺。
3、第三層放一些果實體積較大的水果或水果盒、水果籃等商品
1、對部分水果可以封裝一些盒裝商品進行銷售;
2、盒裝商品封裝時果個大小分開封裝;
3、對于剛上市的鮮果,等商品在價格較高時,可以封裝起來,從而降低報損。
4、封裝商品時,要求果品顏色好的一面向上,商標貼于保鮮盒的右上角。
便利店冷柜該如何保養呢?
1、去污除塵:在拔掉便利店冷柜的電源插頭后,取出食品,待霜化盡之后,用柔軟的棉質抹布蘸上中性洗滌劑將便利店冷柜內部清洗干凈,并用2%的環氧乙1烷溶液對箱內進行消毒。經清洗消毒后,打開便利店冷柜,晾干后再放入飲料。
2、合理放置:便利店冷柜應放置于干燥通風的地方,避免陽光直曬,遠離爐火或暖氣。若挪動位置,應注意地面要平穩,這樣冷柜才能保證平衡,在工作時減少噪音的產生。
3、定期通電:即使是在冬季,環境溫度可能比冷柜的溫度還要低,但是還是1好每月通電一次,讓壓縮機運轉2~4小時,以保持冷凍管路暢通,使便利店冷柜壓縮機運轉靈活。
冷柜的性能特點:
1、冷柜采用原裝進口壓縮機組,主機配備多種自動保護元件確保主機壽命。
2、雙層中空玻璃門,柜內物品更清晰
3、高光彩鋼設計,外觀豪華,款式新穎,內用高密度保溫材料,采用高壓發泡設備進行澆灌,密度高節電。
4、風冷型冷卻速度快,柜內溫度均勻,上下溫差小。
5、電腦自動控制溫度,可定時停機化霜休息主機增加使用壽命,液晶顯示柜內準確溫度。
6、柜內安裝有進口原裝防潮,防濕,防漏電,防爆燈管,使用安全可靠。
7、柜內配備活動層架可隨意調節高度,商品價格條,可放置商品標價牌。