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益生菌小知識：

提高腸道免l疫力≠提高全身免l疫力

專門從事微生物研究的廣州軍區廣州總醫院消l化內l科醫生楊曉強博士指出，從預防腸道疾病角度而言，適量補充益生菌的確能抵御這部分疾病的發生，增強腸道抵抗力。益生菌對維持菌群平衡，防止因菌群失調引起的腹瀉有積極作用。它能加強腸道粘膜屏障，維持酸性環境，從而抑制致病菌的繁殖，抑制部分腸道疾病。

可是對于全身而言，補充益生菌改變的只是腸道微生態，并沒有研究表明益生菌能影響人的免l疫系統，增強全身抵抗力。可以說“吃益生菌能抵御流l感”，能夠“消毒l殺菌”的說法是沒有根據的。

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益生菌的名詞解釋

有人稱之為原生物素、生菌素或原生保健性菌l種，廣義的解釋包括：凡應用至人類或其他動物，有助改善宿主腸內微生物的平衡者都是。這樣的益生菌l種類繁多，包括：乳酸桿l菌(俗稱A菌)、比菲德氏菌(俗稱B 菌)、酵母菌、保加利亞乳酸桿l菌等都是，可以調整腸道菌落的組成，抑制害菌，進而增強消化道的防疫能力。

益生菌能治l療便l秘？

效果并不明顯。

很多家長都會給孩子吃益生菌用來治l療便l秘，一般宣傳上對便l秘有效果的是乳雙歧桿l菌，但在兒童便l秘的臨床應用上缺乏循證醫學依據，也就是說，證據不足。

國內外很多便l秘臨床指南，都沒有關于益生菌治l療便l秘的內容。

大家覺得益生菌可以緩解便l秘，很有可能是混淆了益生菌和益生元。益生元可以通過刺激人體結腸內常駐菌的生長和活性，來有效改善便l秘。

而益生菌，沒有被證實有效。

常見選擇益生菌的誤區：

01、不會判斷是否安全

安全性是人類服用益生菌的首要判斷標準，特別是針對免l疫系統尚未發育成熟的嬰幼兒來講，安全性尤為重要。

02、不看活性

益生菌必須是“活的”，才能起到健康作用，這是益生菌產生功效的基礎;

03、不管菌l種

益生菌的功效是以“菌株”為準的，并非所有菌l種益生菌都具有一樣的功效;

04、靠喝酸奶喝乳酸飲料

酸奶中益生菌的活菌數量少，活性也差。另一方面，酸奶中的益生菌沒有抵抗胃酸、膽汁及消化酶的能力。

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益生菌凍干粉怎么保存

益生菌凍干粉在加工的過程中已經保存了益生菌的活性，因此在保存過程中是沒有什么特殊要求的，但是從菌群的活性來說，正確的保存益生菌凍干粉的辦法，就是將其放在4度以下的環境中保存，放在冰箱里保存，這樣可以保證在服用之前，所購買的益生菌凍干粉可以保持一個的活性。

益生菌的保健作用

含有益生菌的酸奶或乳酸菌飲料，其起保健功能的主要是在“活”性菌。但是，這些“活”性菌在人體喝了之后，有多少量的菌能存活到進入大腸并定居下來？它的“活”是在什么溫度、時間段里能保存下來，就很有考究。

據介紹，含有益生菌的飲品被人體喝下后，它需經過胃液才能到達大腸，而胃液是一個高酸環境，部分益生菌缺乏耐酸性，難以抵抗胃液的強酸作用，根本無法到達腸道發生作用。那么，怎樣保證更多的活性菌能“活”著到達大腸呢？這除了要質量外，菌量也是很需要的。因此，根據國際標準，要求活性菌乳酸飲料在成品時，需內含1×10^7，目前我國的標準是稍低的，只要求1×10^6。