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發布時間:2021-04-06 05:32  
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油炸籃采用一層圓形貨籃,脫油時產品均勻分布,不堆積,無死角,不粘連,貨籃鎖緊采用快速夾具,運行穩定。
油過濾系統:上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費。
該機采用304不銹剛材料制成,具有性能穩定、工效高安裝使用方便等特點。符合HACCP的相關要求。軸封關鍵部分全部采用德國密封部件,保證產品高質量。開門方式為頂開式。
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碩赫真空油炸機的設備優點;
其結構緊湊,真空脫水、脫油和儲油集為一體(節省空間,采用內、外循環低壓蒸汽大面積換熱,加熱迅速,油的溫度采用智能控制,油溫平穩,物料受熱均勻,消除了上非設備高溫蓄熱導致油脂劣變及油溫不均勻的弊病;圓盤式料藍使投料、出料更方便,升降車出、入料藍大大降低了勞動強、提高了工作效率。
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油炸的工作模式設計:
1、循環過濾裝置:在油水分離油炸機的基礎上改良而成,食用油里面漂浮,懸浮,沉底的油渣通過高溫循環泵一起收集到真空過濾罐中,可以實現邊循環,邊過濾,邊油炸。從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質的問題,。
2、設計燃氣加熱和電加熱兩種加熱方式,在不同條件下選擇不同的加熱方式,使用更方便。
3、精心設計的篩網容器通過調速電機帶動可自動旋轉,無需人工翻拌油炸物料,可自動正傳、反轉,使物料在油炸過程中翻拌更均勻。
4、省炸油,獨特的構造比普通油炸機容油量減少1/3,而且便于清洗,節省公認的勞動強度。
5、溫控儀:溫控儀顯示溫度,油溫控制更精準。
6、本機裝有自動溫控裝置,油溫在常溫至250度之間任意調節。抑制因高溫而遭成的油的過氧化和酸化。機械配置和控制,能始終保持良好的工作狀態,不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩定,色、香、味統一。
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真空油炸機配套設施有關的保護裝置:
(1)蒸汽管道與調壓閥,閥門、卸壓閥聯接應用。
(2)真空泵機組,汽壓系統軟件、脫油電動機裝有過壓保護。
(3)(氣缸)下設電子器件超行維護,關閉電源自我保護,貨籃(頂開關門)不容易忽然落下來,防止導致意外傷害。
(4)真空泵復壓閥噪聲小,另外避免塵土進到油炸機內。
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