不銹鋼商場刀具詢問報價,上海豪彤不銹鋼

 不銹鋼廚具該怎樣選

1、選購不銹鋼產品時應仔細查看外包裝上是否標示所用的質料和鋼號;是否注明出產廠家的廠名、廠址、電話、容器的清潔標準等字樣。

2、能夠用磁鐵來判別。正規廠家一般會用304(即18-8)和430(即18-0)不銹鋼做叉勺，用420(即13-0)做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。可是銷售還有一種201和202資料做的餐具，也不上磁，可是能否用它來加工餐具，國內是有爭議的。有人以為，201、202質料含錳高，不歸于食物級的不銹鋼。

學校不銹鋼廚房設備有哪些

1、熱廚區不銹鋼廚房設備：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

2、貯藏設備不銹鋼廚房設備：其分為食品貯藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品貯藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

3、洗刷消毒不銹鋼廚房設備：冷熱水的供應體系、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗刷后在廚房操作中產生的廢物處置設備等、食品廢物粉碎器等設備；

4、調理設備不銹鋼廚房設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調

導致不銹鋼廚房設備生銹的原因:按打磨線方向清潔：

一些不銹鋼表面有打磨線或“紋理”。若有打磨線時，則必須按照與打磨線平行的方向擦拭，如果紋理看不清了，這時就得小心點，用軟布或塑料墊擦拭。

使用堿性的、氯化堿或不含漂白劑的洗滌劑：

很多傳統的洗滌都含有漂白l粉，現在工業上開始提供更多的不含漂白劑的洗滌劑。如果他們告訴您所用的洗滌劑內含有漂白劑，問他們是否有其它選擇。他們可能就有不含漂白劑的洗滌劑可供選擇。當然，還要避免使用含氯鹽的洗滌劑。因為這有可能造成小坑或生銹。