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真空油炸機

真空油炸機供應商

1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油內的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。 不銹鋼低溫真空油炸機

油炸機是一種型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了國際上選進的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解決了傳統式油的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用。

在不銹鋼制油炸機出現腐蝕破壞后，不能采取壞了就換，換下的設備、部件一扔了事的簡單做法，這樣，不僅解決不了腐蝕斷裂間題，而且會造成浪費。

油炸機殼體溫度≤45℃。

烹炸食品合格率應≥80%.合格品品質應符合GB 16565-2003 標準要求。

動力電路導線和保護接地電路間施加500Vd.c.時測得的絕緣電阻應不小于1MΩ。

外觀質量,表面處理的零件應色澤均勻,無起泡、起層、斑點、銹蝕等缺陷。

安全防護,油炸機應有安全防護裝置,要加貼警示標志.特別要防止、防火、防漏電。

油炸機應符合GB 16798《食品機械安全衛生》的規定。

諸城市華明機械科技有限公司

一、連續油炸線自動化程度高。有自動、手動起吊系統、特別的產品輸送系統、排渣系統、加熱系統、油循系統、排煙系統、電控系統等組成。使用安全、方便、衛生，是食品加工廠理想的設備。

油炸機適應范圍：

1，面食類；麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。

2，肉食類；扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、。

3，堅果類；花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。

4，豆制品；豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。

5，海產品；各種魚類、蝦仁、扇貝、海紅、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。

6，其它類；蔬菜餅、天夫羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。