辣椒牛肉醬價格服務(wù)為先 臨沂盛華食品

香辣牛肉醬的食用

香辣辣椒牛肉醬價格是一道醬品調(diào)味品，在生活中是非常受歡迎的，因為它的口味非常不錯。

而且香辣牛肉醬有很多種吃法，可以拌面，可以炒飯，甚至夾個饃，或者用它燉個豆腐，都是很好的搭配，而且此醬密封冷藏可以保存一周左右，可以說是一款適合懶人的美味辣醬。當然我們在購買的時候，要注意檢查生產(chǎn)日期之類的，不要購買過期的產(chǎn)品。

自己怎么制作牛肉醬

在自己制作辣椒牛肉醬價格的時候，先要準備材料，將辣椒剁碎，蔥姜蒜切碎。處理辣椒特別是小米椒之后手會辣，千萬別揉眼睛。

或者盡量帶手套哈將食用油倒入鍋子加熱油熱之后下牛肉糜炒散，炒變色再下辣椒，蔥姜蒜一起翻炒再把醬都倒入炒勻之后小火煮，不時的翻炒下，防止糊鍋，等牛肉醬變得濃稠，咕嘟咕嘟冒泡的時候，下糖，炒勻出鍋前下一小勺雞粉或者可以省略。

制作牛肉醬的技巧

制作辣椒牛肉醬價格的一種方法是，牛肉切成1.5厘米見方，用十三香料加少許料酒腌制15分鐘以上，蘑菇切成2厘米見方大火燒油至六七成熱的時候，下姜蒜末炒出香味，下牛肉塊翻炒至水分變干放豆瓣醬加黃豆醬翻炒，再放金鉤海米翻炒放入蠔油，生抽，白糖，雞精翻炒片刻加入辣椒粉，炒出紅油加入蘑菇，中火，炒干點，出鍋前放芝麻和熟黃豆粒，自己嘗咸淡。牛肉的蛋白質(zhì)含量因牛的品種、產(chǎn)地、飼養(yǎng)方式等不同而略有差別，但一般都在20%以上，比豬肉和羊肉高。

蜜汁牛肉醬的做法

如果要制作蜜汁牛肉醬的話，那么應(yīng)該怎么做呢？首先，需要掌握皖南人家傳統(tǒng)的自然發(fā)酵的技術(shù)，在經(jīng)過兩個月的自然光的曬只制成原汁黃豆醬。

在曬制完成之后，在配上小牛肉和小牛骨熬制的原汁牛鹵，所以，對于鹵料的熬制一定要熬制30天以上。

然后在把黃豆原醬和小牛肉就可以了，這樣，原汁牛肉醬就完成了。這樣看來，制作的方法還是非常簡單的。