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發布時間:2021-03-27 07:27  
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實際歸類依據不一樣的地域、口感、烹飪方式等不一樣。若按口感歸類:清甜味特色小吃、甜味特色小吃、怪味特色小吃、鹽味特色小吃等。
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北京人又叫小吃為“碰頭食”,大概指的是有別于主食的“冷盤”。小吃的類型可謂五花八門,遍及糧食、果蔬、肉蛋奶各類,酸甜辣各味俱全,熱吃、涼吃吃法不一,遠遠超出了詞典中關于“小吃”所下的定義范疇。
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市場競爭的加劇,一方面,使得行業優勝劣汰,發展日趨理想;另一方面,競爭或將引起價格戰和循環等,價格戰將削薄餐飲企業的利潤空間,利潤空間的縮小可能再次導致食品安全問題的出現。
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