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發布時間：2021-07-09 05:13
現在隨著人們生活節奏的加快，自己做飯的時間少之又少，大多數人選擇在外邊吃快餐，快餐雖然快捷，但是營養總是不全的，那么今天小編教大家學做一道簡單的白條鴨家常菜，讓您自己成為大廚。
1、準備白條鴨一只，茯苓，蔥塊，姜塊，料酒，薏仁，山藥，白扁豆，蓮子，茴香。
2、將白條鴨洗干凈后切塊。
3、將鴨塊放在熱水中過一遍，然后撈出來用清水沖洗一遍。
4、將準備的材料都清洗干凈，做好及時備用工作。
5、鍋內放冷水，將我們處理好的所有材料放到鍋里，放點料酒，用小火煲2個小時左右，美味的茯苓燉鴨就可以出鍋了。
白條鴨很美味，是人們餐桌上不可缺少的美味佳肴，那么白條鴨如何在家里面自己制作呢？自制白條鴨有哪幾個步驟呢？下面我們就一起來了解一下：
首先要準備的原料有：白條鴨半只；大蔥、姜片、八角、花椒、料酒、醬油、砂糖、；蜂蜜、清水。
準備好了原材料，就開始做了，按照下面的步驟：
、鴻雁食品牌的半只白條鴨，洗干凈，用涂抹鴨子的里外。
第二、將鴨子放在一個稍大的容器里，放入醬油三湯勺。
第三、放入料酒2湯勺，八角1顆，花椒1小把，大蔥2段，姜片3片，砂糖1小勺。
第四、將所有調料調勻，將鴨子腌制在調料中，保鮮膜蓋上，放入冰箱里，腌制12小時。
第五、蜂蜜與清水按1：1比例調勻，均勻涂在腌制好的鴨子表皮。
第六、涂抹好蜂蜜的鴨子稍稍風干，烤盤中鋪上錫紙，將鴨子放在烤盤中，烤箱預熱180度，烤盤放在中層，烤制30分鐘。
第七、烤制30分鐘以后，將鴨子從烤箱中拿出來，稍微涼一點，將烤出來的鴨子油倒到別的容器中，再在鴨子的表面均勻涂上一層蜂蜜水，稍微涼干，再放入烤箱，160度，再烤制30分鐘。
隨著經濟全球化步伐的加快，中國肉鴨產品大面積參與國際市場競爭的日子越來越近。肉鴨業既面臨良好的發展機遇，也面臨的挑戰，能否抓住機遇，應對挑戰，關鍵取決于企業的市場競爭能力。《本草綱目》中說柚皮有“消食快膈，散憤懣之氣，化痰”之功效，但是你通常會怎么解決柚子皮呢，扔掉還是削一部分做柚子茶，但是哪種選擇都避免不了的浪費。在新形勢下，如何提高肉鴨行業的市場競爭力，在更深的層次、更寬的領域、更廣的范圍參與國內外市場競爭，對開拓鴨產品市場，擴大鴨產品出口，提高養鴨業經濟效益，推動新農村建設，建設小康社會，意義重大。
當前肉鴨業從養殖加工、產品質量以及市場營銷等方面存在著產品質量水平參差不齊、加工設備不規范、市場競爭力不強的問題。由于現代生產要素 ( 資金、技術 ) 的投入不足及市場導向的失誤，肉鴨行業存在疫病防治、飼養方式、屠宰加工設備等衛生安全方面問題，成本價格優勢遲遲發揮不出來。目前，中國肉鴨產品加工企業的技術裝備水平 80% 處于 20 世紀七八十年代的世界平均水平。初級產品加工率僅在 20% 左右，深加工還不到一半，與發達國家 80% ，甚至 90% 的比率相差甚遠，這大大減少了產品的增值機會，加大了資源的浪費。目前生產商品肉鴨多采用網上育雛或立體籠育，肉用種鴨一般采用地面育雛或網上育雛。比如，我國農產品加工業的產值與農業產值之比僅為 0。3：1 ，而發達國家能達到 4：1 。另外大部分企業條塊分割、經營分散、且往往與市場脫節，至今仍缺少充分適應政府政策、技術變遷、市場風險及國際貿易規則的中介組織；市場調研和細分工作滯后，品牌、信譽和信息資源嚴重匱乏，一些小企業受眼前利益驅動急功近利，不守從業道德，再加上一些地方或部門對企業的過渡干預，導致企業不能履約，造成嚴重的市場誠信危機，產品品牌和信譽競爭力不足，很難在國內外市場上立足。
養殖是一門學問，我公司對于白條鴨的養殖有方法，接下來從各方面給大家講一講。
，要求飼養場地有開闊的流動水面，在水草豐茂的地方。在陸地上養殖應種植適當的喬木或灌木，以利遮蔭。很多人不重視養殖的場地以及養殖環境，殊不知這是的細節問題。識別注水鴨：注過水的鴨，翅膀下一般有紅針點或烏黑色，其皮層有打滑的現象，肉質也特別有彈性，用手輕輕拍一下，會發出“噗噗”的聲音。環境應激因素（溫度、聲響、陌生物等）對蛋鴨的生長發育有直接影響，特別是產蛋中期的蛋鴨對環境更敏感，遇到不同程度的應激，就會引起不同程度的神經緊張、，吃食、喝水、運動等行為反常并引起新陳代謝紊亂，從而導致產蛋減少甚至停止產蛋。夏季雨天，尤其是雷雨交加天氣的強烈應激，更容易引起異常反應。
第二，遇到下雨天氣時應采取如下措施：首先不要讓白條鴨淋雨，把鴨群關在有干燥干凈墊草的舍內，保持干燥，搞好通風；白條鴨很美味，是人們餐桌上不可缺少的美味佳肴，那么白條鴨如何在家里面自己制作呢。其次，舍內必須有適宜的光照，防止黑暗應激，并保持適當的鴨群密度，防止擁擠應激；飼養人員動作輕穩，嚴禁陌生人和動物進入舍內，防止驚動鴨群；在飼料中適當添加VE、VC，以緩解應激反應。
