酒店蔬菜配送報價在線咨詢 東莞康有農業送菜公司

二、花菜類  花菜類包括：椰菜花、西蘭花、韭菜花等。  劣質形態：  1、椰菜花：表皮多黑點、顏色發黑、葉梗過長、蟲眼多、壓傷、碰傷、擦傷； 2、西蘭花：顏色發黃、壓傷、擦傷、葉梗過長、開花、腐爛； 3、韭菜花：開花、莖不易折斷。   

三、菌類  菌類包括：草菇、平菇、白蘑菇、香菇等。 劣質形態： 1、草菇：顏色發黑、菌盒易開、頂破外膜、表面潮濕、出水； 2、平菇：顏色黃、小蠅蟲、表面潮濕、發霉； 3、白蘑菇：顏色發黑、菇形不完整；  4、香菇：菌褶呈深褐色、甚至發黑、表面潮濕帶污漬、菇柄過長、有蟲蛀痕跡、酸臭氣味。  

蔬菜的的幾種清洗方法。

去皮：蔬菜表面有蠟質，很容易吸附農殘。因此，對能去皮的蔬菜，應先去皮后再食用。

水洗：一般蔬菜先用清水至少沖洗3～6遍，然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1～2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的農殘。

堿洗：先在水中放上一小勺堿粉（無水碳酸納）或冰堿（結晶碳酸鈉）攪勻后再放入蔬菜。浸泡5～6分鐘，把堿水倒出去，接著用清水漂洗干凈。如沒有堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15分鐘左右。

今天東莞蔬菜配送小編主要跟大家一起分享下為什么會出現蔬菜配送？此文章,希望能給大家一些幫助。為什么會出現蔬菜配送？

因為農產品被采購商從農民、生產基地采購蔬菜等農產品時多是單一類別，需求單位或個人沒辦法從采購商那里直接少量的采購，所以進行了社會化分工---采購商負責采購，運輸到批發市場；配送商從采購商那里購買，并粗加工；然后配送商將各個單位食堂所需的菜品配送到位。