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發布時間:2020-07-22 11:54  





近年來,自動面條機開始被一部分人所知,在探索面食便利制作的道路上,嘗試讓面條機走進廚房家電領域。人們能自己山西掛面機制造在家里依靠這種機子的輔助,制作出面條,由于需人工值守,配比水面比例,手動清洗,實際為一種半自動的體驗。智能家用自熟面條機山西掛面機制造的發明問世,帶來了面食文化新的探索,實現了傳統制面機的偉大變革。人們只需將山西掛面機制造各種粉狀的面類物質倒入面桶,加滿水箱的水(智能調配水面比例),蓋上蓋子,按啟動鍵,就能在短短的十五分鐘享用熱騰騰的熟面條。


掛面生產的工藝流程為:和面-熟化-軋片-切條-烘干-切斷-計量包裝-成品。和面是掛面生產的首道工序,是保證產品質量山西掛面機制造的關鍵環節之一,是制作各類面條的首要條件。和面的山西掛面機制造基本原理是,在小麥粉中加入一定數量的清水或鹽水,通過一定時間的攪拌,小麥粉中山西掛面機制造的非水溶性蛋白質就逐漸吸水膨脹,形成面筋的網絡結構。


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