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餐飲廚房設備工程要這樣設計布局

當今社會，餐飲美食行業市場競爭激烈，合理有效的提高大中型酒店餐飲廚師工作效率，加快出餐速度，這樣才可以搶占先機，留住消費者的心和胃。而合理規劃設計酒店餐飲廚房設備布局，在提升廚師的工作效率和降低勞動強度的同時，還能保證食材安全衛生健康，因此對于大中型酒店餐飲而言，酒店餐廳餐館廚房設備工程設計布局至關重要

風管安裝工藝

風管安裝前，應對安裝好的支、吊、托架進一步檢查位置是否正確，是否牢固可靠。應遵循

先主管后支管的安裝程序進行吊裝。

A

：排風系統的風管穿出屋面應設防雨罩，當管徑不大且穿出屋面不高時，可用支架固定；

當穿出屋面超出

1.5

米，

應采用不少于三根拉索固定。

但拉索不能系在法蘭或風柜上，

防止

法蘭松動或風柜變形。拉索不準許拉在避雷針上。

盤點廚房實用的7個家電（1）

隨著人們生活質量的提高，如今的家電行業也開始了的激烈競爭，各種產品層次不窮，每個家庭都會有各式各樣的家電用品，但其實有些是根本用不到的。今天，家電老司機告訴你7款廚房必備的電器。他們不僅不貴還實用。1、微波爐微波爐幾乎都是廚房必備的標配了，它不僅是熱飯的工具，還可以解凍，烹飪等。另外微波爐還有高溫消毒的作用，將濕毛巾加熱可以達到殺菌的效果。2、烤箱烤箱帶給我們的不僅是味蕾的滿足，還是對生活的享受。這幾年隨著西式點心的流行，烤箱也成了家庭的必備。我們不管是想吃松軟的蛋糕，還是想要吃燒烤，只需要準備食材，一個烤箱，自己動手就可以完成了。現在還有蒸烤一體機，自帶三種蒸烤模式，你可以根據自己的烹飪口味隨意切換，既方便還實用。

商用廚房設備設計選擇海派廚具就對了

商用廚房工程中重要的一環節就是廚房設備的選擇和設計。今天跟大家分享一下海派廚具商用廚房設備的設計原則，安裝流程以及服務體系，希望大家對海派廚具有更多的了解和認可。

海派廚具的商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。

廚房內的操作要有一個合理的流程，海派廚具在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。衛生的原則：商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。

買商用廚房設備性比價高原則即是指經濟合理和質量兼顧。力求以經濟合理的投資價格選購先進、美觀、耐用、多功能的產品，盡可能降低其采購、安裝及使用的費用，盡可能選擇能耗低、熱的設備。

海派廚具的廚房設備具有干凈漂亮，性價比高，經久耐用等優點成為近些年餐飲廚房設備的，并且可以根據不同的情況進行量身定制！