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發(fā)布時間:2020-11-09 09:31  





食品檢驗報告可能出現的典型錯誤匯總
檢測報告錯誤性問題歸納起來分五類:違反要求、信息錯誤、語病、錯位性錯誤、不規(guī)范性錯誤。1違反要求1)超認可范圍
本文所述超認可范圍的對象均指帶CNAS或CMA認可標識的報告,問題表現通常有兩類:一類是檢測依據不在CNAS認可范圍內,一類是含有授權簽字人授權范圍之外的項目。其中一類更常見,而一類問題中檢測依據完全非認可的情況很少,較易犯錯的情況有3種:①是CNAS認可的標準年號已變更,舉例來說,某帶CNAS或CMA標識的報告檢測標準為IEC61373:1999,雖然該標準以前曾在CNAS認可范圍內,但CNAS監(jiān)督評審時該標準已變更為IEC61373:2010,檢測前新標準已發(fā)布,即檢測時CNAS認可的是IEC61373:2010而非IEC61373:1999,故報告封面不應有CNAS或CMA標識。
食品防腐保鮮劑檢測
還有一種添加劑也非常容易被人忽略。像一些含油脂量大的食品或者干果類食品,劑也是必須的。這些食品即使不,也會因為長時間儲存的關系與包裝中的空氣反應,而氧化變質。
近年來比較流行的手工曲奇含油脂量就非常高,是比較容易氧化變質一類食品。
因此,正確合理使用食品添加劑才是正道。
食品防腐保鮮劑的應用,能夠保證食品的營養(yǎng),利于食品的長期保存,主要是由于食品在物理、生化等條件的作用下,其營養(yǎng)成分可能會流失,甚至會變質,但食品防腐保鮮劑是一種重要的添加劑,在食品加工與貯藏中進行應用,從而保證產品的無毒、無害與。本文將分析天然食品防腐保鮮劑發(fā)展的現狀及前景,旨在促進天然食品防腐保鮮劑的持續(xù)發(fā)展,保證食品的安全。
食品檢測——蜂王漿
所謂蜂王漿就是青壯年蜜蜂食用花粉后分泌的一種乳狀物,此乳狀物就像哺乳動物的并且極具營養(yǎng)價值和功能,蜜蜂(工蜂或雄蜂)和蜂王在卵期是一樣的,孵化后吃三天蜂王漿以后改為吃蜂蜜和花粉的長成蜜蜂,孵化后一直食用蜂王漿的長成蜂王,蜜蜂(工蜂或雄蜂)的壽限在一至六個月而蜂王因一直食用蜂王漿一般能活五到七年。蜂王漿的顏色是根據蜜蜂食用花粉的不同而稍有改變一般分為乳白色和微黃色。