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金華衢味鴨先知餐飲管理有限公司位于浙江省金華市金東區金港大道（金義網絡經濟學院正對面）。品牌名來源于蘇軾《惠崇春江晚景二首》里的“春江水暖鴨先知”，因早期傳承于衢式傳統風味，特取名“衢味鴨先知”。衢味鴨先知秉承誠信經營的理念，以提升食品質量的穩定性和安全性為前提條件，為廣大消費者提供更貼心的服務，更健康、更安全、更營養和更放心的食品，為廣大創業者提供創業項目，知識，開店技巧，經營方式等實用性創業理念，幫助加盟伙伴更輕松的管理店鋪，賺到錢。致力于打造誠信招商，用心扶持，不斷創新創造美食，品牌文化綜合餐飲平臺。目前公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數；主打鹵味系列的衢味鴨先知。