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商業區往往是交利，量巨大，而這時盡可能把店開在十字路口的西北拐角或者三岔路口，避免開在路面與店面高低懸殊的街道如：斜坡獨立門面空間能夠為你提供店面營銷的空間，從而把用戶的眼球吸引住。與其選擇現在一致認可的位置開店經營，不如選擇不遠處，將來能夠由冷變熱的街道市區，這樣能夠為你省下不少的租金，當然也別為了省租金選擇人影都看不到幾個的地方適得其反。


能否學到真手藝，看，營業執照 　　不管什么行業，只要是開公司的，就一定會有公司營業執照，這營業執照其實就相當于一個人的。當然了，沒有營業執照也不是不能教別人做小吃，但是，您要知道你選擇的是在公司學小吃，不是請私人大廚傳授技術，所以，一定要找有營業執照的公司進行系統培訓，這樣至少靠譜一點。正規小吃培訓學校，90%都有自己的。里面的學員案例每張圖片都是沒有經過任何修圖軟件美化的原始照片，讓每個人看了都覺得真實可信。

美食項目能不能賺錢，完全取決于你怎么操作，味道是否鮮美，價錢是否合理，就餐環境是否舒適，店鋪是否干凈衛生等等。

　　對于投資賣美食的人，一定要認真反思。不要被金錢和他們獨立思考的能力所迷惑，要輕易相信小吃培訓班的宣傳。不然他們要是賠錢，后悔也來不及了。

　　總的來說，一個靠譜的小吃培訓班是公平客觀的。分析目前的市場情況，供有志之士參考。另外會告知一些投資風險。

　　只有不靠譜的小吃培訓班才會向學習者介紹美食的利潤和市場，賣美食肯定會賺錢。

　在確定了店面和定位后，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。

　　店面環境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴墻，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來，出現了一些精致裝修的小餐館，生意做得不錯，很大程度上是環境勝人一籌。