河南五谷雜糧粉廠常用解決方案“本信息長期有效”

玉米面好吃的做法，比油條健康，暄軟香甜吃不夠，瘦成閃電

玉米面中含有豐富鈣、鐵質(zhì)較多，還含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低。現(xiàn)在的生活讓很多人都有了三高的問題，多吃一些雜糧粗糧對于身體很有益處，香甜的玉米餅做法。

所用材料：玉米粉50克，面粉50克，地瓜1個，酵母粉3克。

做法步驟：首先：先來煮地瓜，把地瓜洗凈，放入壓力鍋煮熟。第二步：把地瓜去皮，用勺子壓成很細(xì)膩的地瓜泥。第三步：把玉米粉和面粉按照1：1的比例來放入。第四步：酵母粉加入水?dāng)嚢枞诨谷肱枥铮鄤虺受浻策m中的面團。第五步：靜置發(fā)酵約半小時，呈蜂窩狀即可。第六步：把面團稍微揉一下，切成一樣大小的小劑子，加入地瓜的面團會比較黏一些，可以多用點手粉。第七步：把小劑子揉勻，拍成面餅的形狀，蓋上濕布略微發(fā)酵一小會，大約10分鐘就行。第八步：電餅鐺放入少許的花生油，把小餅放入，烙到兩面金黃色即成。

奶奶用玉米粉做出的美食，真是絕了！可是，我的心里酸酸的(3）

因為我們不愛吃那些葉子，奶奶就會用青菜、苦麻菜、萵苣葉等調(diào)配，也有時因為時令找不到合適的菜，就是白糊糊，即只有玉米粉，沒有其他做成的玉米糊。奶奶去菜市場只買肉或者豆腐、豆腐皮之類的，綠色蔬菜幾乎不買，全部自己種，這樣可以省錢。這玉米糊倒也香，只是我不愛吃，因為沒有味道，是淡的，而且口感粗糙。奶奶說，這樣的好吃，有營養(yǎng)，如果我實在嫌棄淡，就放點咸菜，但是我還是不喜歡。后來，奶奶在放玉米粉之前會調(diào)味，放點鹽什么的，我會吃一小碗，可是依舊也吃不多。

沒想到玉米粉中加入玉米會這么好吃手不沾面做早餐再合適不過

玉米面早餐餅的做法。筷子攪一攪，手不沾面，非常簡單快手的早餐餅，營養(yǎng)美味，早餐10分鐘就可以解決。【用料】玉米粉：300克開水：150毫升雞蛋：2顆玉米粒：適量糖：適量酵母：3克清水：少許【步驟】1.玉米面用開水燙一下，這樣可以使玉米面的口感更佳的細(xì)膩。晾至溫?zé)嵋院蠹尤腚u蛋、白糖、酵母，再分次加入少許的清水?dāng)嚢杈鶆颍髷嚢璩烧吵淼牡拿婧婧湎滦螤畈灰紫Ъ纯桑w上保鮮膜放冰箱冷藏發(fā)酵一晚。2.新鮮的玉米剝出玉米粒洗凈，鍋里燒水，誰開放入玉米粒煮熟，煮熟以后撈出控干水分晾涼備用。3.發(fā)好的面取出，放入晾涼的玉米面攪拌均勻。4.平底鍋不用刷油，全程小火，先不用開火，放入一勺面糊攤平，再開火，煎至一面金黃，表面凝固即可翻面，烙至兩面金黃大概3、4分鐘即可出鍋。