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各地有各地的特色，包子和豆漿是全國普及的，南方人則有吃早茶的習慣。也有的地方的人常吃面條、各種河粉、米線，口味比較重，酸辣或者麻辣的都有。

泰式早餐

有中國南方的影子

標準配置：泰式米粉

去泰國旅游的時候，只能在酒店吃星級早餐，越是酒店，早餐越相似，都是面包、水果、果汁等。而泰國人常吃的早餐是小攤小店的牛肉米粉，有一種粘稠狀的汁兒，澆上之后美味無比。也有喜歡早上吃湯飯的，里面加上咸菜和花生碎，比較接近中國閩南地區的口味。

土豆飯

By:Lation

材料:少許洋蔥, 米, 紅土豆,雞蛋一個, 胡蘿卜一, 黑椒, 辣椒粉, 雞粉.

方法:少許油,加洋蔥和生米炒一會.然后加水,再加一匙雞粉;把切好的土豆和蘿卜放下去,酌量放些黑椒和辣椒粉. 然后就等飯熟. 水燒干的時候加個蛋. 再燜10來分鐘就行了

香菇火腿飯

用上好的火腿切丁，香菇泡好后切丁，香蔥一小吧，蝦仁一勺。掏好米，防加水，倒在電飯鍋里。其油鍋，油比炒菜的油稍微多一點。油八成熱時，放蔥花炒香腿超導偶一點焦。放香菇和蝦仁。加少許鹽。炒2－3分鐘，就連油帶菜倒到電飯鍋里，攪勻。然后就等著吧。煮出來的飯可香了，每一棵米都亮晶晶的，火腿特別香.

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魯菜，是起源于山東省煙臺市福山區的齊魯風味菜系（現通行地帶不于當代的山東省，以大連菜為代表的遼南菜系也屬于魯菜），是中國傳統四大菜系（也是八大菜系）中自發型菜系（相對于淮揚、川、粵等影響型菜系而言）