明檔扒爐按需定制的用途和特點(diǎn)「佰森廚業(yè)」

明檔扒爐按需定制

扒爐清洗與保養(yǎng)

     1、在清潔保養(yǎng)時(shí)，應(yīng)切斷電源，以防止意外事故發(fā)生。

     2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾，清潔爐體表面及電源引出線表面，嚴(yán)禁用水直接沖洗，山西燃?xì)獍菭t，以免破壞電氣性能。

     3、清潔過(guò)程中，及時(shí)清理接油盆里的水，以防溢出。

     金佰特---佰森電器廠是一家集研制、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試、銷售服務(wù)于一體的專業(yè)生產(chǎn)電熱單頭大鍋灶、電熱雙頭大鍋灶、多功能電熱煲、電熱保溫桶的企業(yè)。

       鐵板燒的魅力在于，既可以清楚看到每一樣食材由生到熟的過(guò)程、感受食材慢慢飄出的香氣，又可以被鐵板燒師傅的嫻熟技藝吸引，欣賞一場(chǎng)廚師與食材這種“武林高手”間的切磋。而對(duì)于鐵板燒師傅而言，行走江湖除了“鐵鏟”，還有要幽默風(fēng)趣地給客人講解什么食材配什么醬，也要解答客人的各種好奇疑問(wèn)，總之冷場(chǎng)是不行的。由于鐵板燒的烹飪方式，食客與明檔扒爐按需定制設(shè)備幾乎是零距離，因此對(duì)于設(shè)備的排油煙要求非常之高。

     金佰特---佰森電器廠是一家集研制、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試、銷售服務(wù)于一體的專業(yè)生產(chǎn)電熱單頭大鍋灶、明檔扒爐按需定制、電熱雙頭大鍋灶、多功能電熱煲、電熱保溫桶的企業(yè)。

明檔扒爐按需定制突出重圍還需新招

 縮短供應(yīng)鏈，減少成本

  整合資源，優(yōu)化供應(yīng)鏈，從源頭直采，既減少成本，又保證食材新鮮。

  老式的連鎖餐飲采購(gòu)模式，不論是各門店自行采購(gòu)，還是統(tǒng)一采購(gòu)按各門店報(bào)交的采購(gòu)單發(fā)送，都是比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力的舊方法，不但沒(méi)有效率，還會(huì)影響到門店的銷售和食材的新鮮程度，而對(duì)于鐵板燒這一品類來(lái)說(shuō)，食材的新鮮是十分重要的。

  在如今信息化時(shí)代的大環(huán)境之下，餐飲供應(yīng)鏈也在互聯(lián)網(wǎng)的影響下衍生了多種模式：冷鏈物流、集采集送、第三方廚房。利用互聯(lián)網(wǎng)科技，完整掌握食材消耗情況，合理制定采購(gòu)計(jì)劃，保證食材供應(yīng)的同時(shí)避免食材浪費(fèi)，節(jié)約成本；明檔扒爐按需定制詳細(xì)介紹：1、效高：比傳統(tǒng)電熱扒爐、明檔扒爐按需定制預(yù)熱時(shí)間短，熱效率更高，功率可調(diào)節(jié)，方便又省電。多渠道選擇供應(yīng)方式，冷鏈等新生供應(yīng)鏈的出現(xiàn)也給餐飲食材采購(gòu)提供了更好的選擇。

選擇好設(shè)備，利器助陣突重圍

  一款好的烹飪?cè)O(shè)備，是廚師的好助手。

  由于鐵板燒的烹飪方式，食客與明檔扒爐按需定制設(shè)備幾乎是零距離，因此對(duì)于設(shè)備的排油煙要求非常之高。消費(fèi)者越來(lái)越高的消費(fèi)要求和標(biāo)準(zhǔn)也對(duì)設(shè)備提出了更多更高的要求。

  你需要這樣一款明檔扒爐按需定制設(shè)備，，速熱，無(wú)油煙。