陜西油條膨松劑報價擇優推薦

五豐無鋁膨松劑

       五豐無鋁膨松劑的產品性狀白色粉末狀物質，無臭，在干燥空氣當中相當穩定。易分散于水中，水溶液顯堿性。

       膨松劑使用范圍面制食品，膨化食品等食品的品質改良，使制品疏松爽口、爽脆，有光澤，更具有商品價值。使用方法直接加入原料中后混合拌均勻即可。參考用量0.2%～0.5%貯存條件避光、密封保存于通風干燥處。

       膨松劑包裝規格1㎏環保食品包裝袋。

水油面團配合無鋁快速油條精炸油條

                                                           水油面團配合無鋁快速油條精炸油條

    水油面團是用適量的水、油脂和面粉混合調制而成的面團。它既有水調面團的性質，又有油酥面團的特點，既有水調面團的韌性、延伸性、可塑性以及保持氣體的能力等性質，又具有油酥面團的潤滑性、柔韌性以及起酥、發松等特點。

    水油面團適合制作油條、油餅等油炸食品。

    根據產品的不同，調制水油面團的原料比例也不相同。以適合炸油條的水油面團為例，1000克面粉、食用油70-80克、清水600克左右（夏季用常溫水、冬季用溫水）、食用鹽（15-20克）、五豐無鋁快速油條精15克-20克。

    和面方法如下：將面粉、食用鹽、五豐無鋁快速油條精放入面盆攪拌均勻，將食用油加入水中，將水分多次加入面盆中和面。和面后需要醒發一段時間，再進行二次和面至面團光滑不粘手，揉好后用干凈濕布蓋上，再醒發一段時間就可以制作油條了。