福建精釀管道啤酒推薦

精釀啤酒配方，精釀啤酒技術，精釀啤酒設備

工業啤酒不是純粹的啤酒，它已經失去了啤酒的linghun。如同白酒和葡萄酒一樣，擁有酒類linghun的啤酒在哪里呢?我想說的是，好啤酒只存在于精釀。一千個釀酒師會釀造出一千款精釀啤酒，而工業啤酒永遠只有一款。就像葡萄酒從來只存在于那些傳承悠遠的古老酒莊一樣，精釀啤酒也同樣沿承自世代流傳的家庭作坊式釀酒工藝。每一位精釀啤酒大師在他們的有生之年鉆研各種不同口味、不同風格的精釀啤酒，并將配方傳承至下一代，醞釀出日益香醇的精釀啤酒文化。而工業啤酒廠商們只會開啟他們的機器，流水線地制作出口味千篇一律的泡沫式飲料，頂多在面臨競爭的時候加快一下流水線的速度。作為工業化商品，他們只在乎效率，不是嗎?如何獲得這些原料知識，成為一名釀酒師，這里有幾個選擇包括：1。而精釀啤酒永遠是限量供應的，每一口都是精釀大師的精心之作。

精釀管道啤酒

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國精釀啤酒市場被越來越多的人看好。中國啤酒市場呈現好的發展趨勢，精釀啤酒增長顯著，有望在未來取得矚目的市場表現。目前，精釀啤酒在上海、北京、廣州三地市場表現出色。中國千禧一代消費者擁有與其他國家同齡人相似的消費觀念，對精釀啤酒表現出巨大的消費潛力。無論對于進口精釀啤酒，還是使用進口原料的國產精釀啤酒，亦或是使用國產原料的國產精釀啤酒來說，這都是很好的發展契機。也有人說，產量少、精耕細作的啤酒，“匠人之心”的啤酒，可以在啤酒前面冠上“精釀”。”

我國精釀啤酒目前還處于萌芽階段。中國所有小型精釀啤酒廠總體產能對于小型啤酒廠個體來說還算不錯，但對于中國整個啤酒市場來說幾乎可以忽略，市場占有率不到1%。

我國主流啤酒廠商目前都沒有做精釀啤酒。精釀啤酒和一般工業啤酒對企業的管理結構、渠道鋪設有不同的要求，目前的主流啤酒企業主要鋪設商超等渠道，非常看重銷售業績，不會花費大力氣重新鋪設酒吧等渠道銷售精釀啤酒。

手工精釀管道啤酒

手工精釀啤酒行業很多經營者都是外行，由于不懂專業的釀造設備，不去對比質量和適用性，只知道對比價格，使用粗制濫造的低端釀造設備，這樣對酒品的穩定性有很大影響，導致經營業績不穩定。

手工精釀啤酒是新興事物，大多數消費者對精釀啤酒的認知度不高。不良商家為了降低釀造成本，減少原料投放量，或者使用質次價低原材料；技術成熟，產品已遠銷國內外，更立志于帶動鄉鎮發展，把精釀啤酒普及千家萬戶。為了省時省力，不按標準操作流程，簡化操作工藝，這些都直接影響成品酒的口味口感。

經營者對當地啤酒消費市場沒有做過深入了解，店面位置選擇不當，自己沒有開過類似的餐飲店，不懂餐飲定價、促銷、以及渠道經營。

任何一項新鮮事物的發展必伴有其人才隊伍的成長，目前國內專業釀酒人員和經營人才還比較欠缺。手工精釀啤酒并不是簡單把啤酒釀出來就可以銷售，它需要有精細化的工藝控制，豐富的理論知識，以及釀酒人員的對細節的把控才能釀制出精致的啤酒。

一款典型的精釀啤酒，“長”得就像這樣：

“砰”地一聲開瓶后，瞬間就能聞到，濃郁顯著的啤酒香氣，豐富復雜，又充滿獨特的風情味兒。

聞著聞著，讓人忍不住猜測，這香味的來源，這香氣的相似物。

有些愛酒姑娘，還會開始陶醉在這些香氣中，明明還沒開喝就先醉了。

如果將剛打開的精釀啤酒，倒入酒杯中。

你會看到，迅雷不及掩耳間，一股綿密泡沫，就像蘑菇云似的，從杯底往上竄，溢出酒杯，倒流到桌上。

根本不像普通的工業啤酒，一轉眼間，泡沫就消失不見了。

精釀啤酒的泡沫，基本上會持久在一分鐘以上！