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發布時間：2020-11-03 03:55
1999年至2001年間，世界各個國家向配餐半成品市場推出了近850種新產品，顯示出這一領域的發展潛力。據mintel公司提供的全球新產品資料顯示，配餐市場基本被分為以下幾部分：配餐中心、比薩餅和派、套餐及配餐半成品。在過去的幾年里，配餐業一直穩步發展。配餐半成品品種已經達到4549種，其次是比薩餅和派達到3023種，而套餐要遜色一些，共596種。
方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡單的菜，也有很多大菜。比如排骨
高升排骨
1、將子排清洗干凈，用熱水浸泡或者熱水沖淋掉帶血的水，瀝干水分備用；
2、鍋燒熱，加一點油潤下鍋，下蒜和仔排翻炒至變色；
3、加入黃酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，攪拌均勻，大火燒開，轉小火，燜燒半小時左右；
4、時間快到時候觀察湯汁濃稠度，查看是否粘鍋底，多翻動幾下，看到湯汁收干關火裝盤即可。
你不知道的那些做菜妙招—調味篇
調味妙招
99%的菜都在臨近出鍋前才可以加鹽、醋，過早投入不僅影響口感，還會使菜變得難看。
調辣味：辣椒、黑白胡椒、姜、蒜等；
調甜味：糖、蜂蜜、果糖、各種飲料等；
調酸味：醋、檸檬、山楂等；
去腥：味精、雞精、白糖、料酒、檸檬皮等；
1、醬油：靈活運用醬油，分清醬油的種類和作用，簡單的是生抽調味、老抽上色。
2、醋：肉類遇到酸會變嫩，很多菜吃起來并沒有酸味，可卻有一絲絲說不清的醋香，其實那是在出鍋前加了醋，起鍋醋適用于絕大多數肉類炒菜。
3、糖、鹽：唐喲時候是為了甜，有時候是為了更突出咸或者辣；鹽有時候是為了咸，有時候詩薇兒更突出甜。
要好玩的，要好吃的，就找真滋味美食。專業研發生產銷售方便菜、快捷菜。加熱即食，你值得擁有。
半成品菜與凈菜區別，你知道嘛？
半成品：
優勢：1.節省時間。
2.可以做出美味健康的烹飪。
3.在不會做飯的前期下，還可以節省成本，并享受營養與美味并存的食物。
凈菜：
優勢：1.蔬菜新鮮，方便衛生，可直接進鍋烹飪，冰箱保鮮可達1周。
2. 干凈、衛生、方便、易于攜帶，稍微清洗即可烹飪。
蘇州真滋味美食食品有限公司，是一家專業制造半成品方便菜的企業，歡迎來電咨詢?。?！
