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發(fā)布時(shí)間：2021-04-02 16:28
爸媽非常喜歡吃面條，以前總是買掛面，現(xiàn)在有了廚師機(jī)，在家輕松搞定各式各樣的手工面條。準(zhǔn)備好面粉跟果蔬粉，跟我一起做起來，好吃勁道的面條輕松搞定！
用料中筋面粉 184克奶粉 10克南瓜粉（菠菜粉、甜菜粉、紫薯粉） 6克水 90克鹽 1克做法步驟1、準(zhǔn)備好全部食材。2、把水跟菠菜粉倒入打蛋盆內(nèi)拌勻，讓水把菠菜粉溶解。
食材：菠菜泥50克、面粉250克、雞蛋一個(gè)（雞蛋可隨意放或不放，放了爽滑、不放更筋道）、鹽1g、
步：將菠菜泥倒入進(jìn)面粉中，加入一個(gè)雞蛋和1g鹽，揉均勻（Tip：加入一個(gè)雞蛋，這一步很關(guān)鍵哦，加雞蛋面會(huì)非常有韌性，不加雞蛋的韌性明顯不足）第二步：開始時(shí)用手揉面比較費(fèi)力，揉到這樣子的狀態(tài)就可以 ，揉成較干的面塊，越干越硬越好。
第三步：揉好面團(tuán)無需醒面，直接搬出廚師機(jī)按擠面模式，擠出來面條兩面均勻的撒上生粉，防粘， 繼續(xù)換一種壓面模具，拉面。一碗煮好紫薯面條，根據(jù)自己喜好搭配炸醬和圣女果，老公吃兩碗還不夠吃。第四種：胡蘿卜細(xì)面條 （富含胡蘿卜素，對(duì)人視力有所幫助）據(jù)自己喜好搭配炸醬和圣女
婆婆菜田里非常多胡蘿卜，這么好的食材怎能錯(cuò)過呢，天然食品
深黃色:南瓜，淺橙色:胡蘿卜，原白色:清水，淺黃色:鴨蛋黃(面口感會(huì)發(fā)硬)，深黑色:竹炭粉，深藍(lán)色:蝶豆花，深藍(lán)色:紫甘藍(lán)汁 一丟丟小蘇打，覺得像胡蘿卜，紫薯，南瓜這種需要蒸熟再打成汁的，可換成直接打汁的蔬果～剛和好的面團(tuán)會(huì)硬，醒面20分鐘–40分鐘，面粉吸收水份了，就會(huì)變軟～沒有機(jī)器用手搟的可將菜譜用料調(diào)整(要不然手搟能死)手搟和成比餃子面稍微硬些就可以
