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發(fā)布時間：2020-07-30 03:05
廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學校、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務公司。專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)、新塘食堂承包，飯?zhí)贸邪卟伺渌汀Ｎ覀儽小翱蛻糁辽稀⑿抛u好、用心服務、專業(yè)管理”的運營宗旨。在烹調過程中，應嚴格按照產品相應的調味品用量標準進行投入，這不僅使產品的成本jing確，更重要的是保證產品的規(guī)格、質量的穩(wěn)定。以團結奉獻、創(chuàng)新進取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。康峰餐飲以科學的管理模式、美味實惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象。公司主營：工地食堂承包，學校食堂承包，街道食堂承包，幼兒園飯?zhí)贸邪?strong>大學飯?zhí)贸邪?/strong>等等。
如何解決在食堂承包服務中出現(xiàn)的問題
何謂“食堂承包”呢?食堂承包就是指學校、工廠、企業(yè)、醫(yī)i院、酒店等企事業(yè)i單位或團體組i織根據(jù)自我的實際需要將食堂對外承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
食堂承包服務，并不是單純的承包食堂，而是有針對性地根據(jù)不同的客戶需求，“私人定制”般地為客戶量身打造切實可行的餐飲服務解決方案。食堂承包服務就是要針對不同行業(yè)、地域、員工群體和食堂設施的特點，來提供z佳的食堂承包服務方案。
主要業(yè)態(tài)：
●企業(yè)總部、政i府、事業(yè)機i關等辦公設施樓宇
●各類合資、獨資、外資工廠
●大中專院校
●商場、休閑廣場、gao檔會所等業(yè)態(tài)的員工餐廳、大型餐飲設施。
運營模式：根據(jù)客戶需求和硬件設施配備，為客戶提供符合客戶要求的的配餐運行模式，康峰餐飲管理有限公司在配餐運行模式方面經(jīng)驗豐富，如有風味套餐、零點套餐、標準套餐、全零點、全自助、半自助、VIP自助、清真餐等。
食堂承包方式：主要有全委托承包式，半托承包式，食堂托管等形式，也可以根據(jù)客戶需求定制專門的承包方案。
選擇工地食堂承包公司注意事項
現(xiàn)如今，經(jīng)濟發(fā)展越來越好，全國各地都開始走向小康社會，很多地方都在加大施工力度，建筑工地隨處可見。建筑工人的伙食一般都是工地提供的，建筑工地為了簡單方便，也都會選擇食堂承包公司，讓他們來提供餐飲服務。食堂承包人崗位職責：1、負責對外協(xié)調各種關系，考察、洽商與選擇項目施工各種資源，簽署各種材料供應、工程分包于勞務分包和人員選聘的經(jīng)濟合同、協(xié)議，并負責督促、履行，使用有最終決定權。這樣工地的承包商就會省去很多時間來專心搞好工程。怎么樣選擇專業(yè)安全的建筑工地食堂承包公司呢?
首先，一定要有國家批準的營業(yè)執(zhí)照，現(xiàn)如今，食品安全事故頻頻發(fā)生，企業(yè)食堂承包公司介紹說：出現(xiàn)很多沒有營業(yè)執(zhí)照和未經(jīng)允許的工地食堂承包公司，一旦出現(xiàn)食品安全方面的問題，當事人聞風就逃。事后也找不到相關的負責人。四、食堂菜譜設計：在公司員工食堂中，對菜譜設計上，應注意葷素搭配。所以，在選擇食堂承包托管公司的時候，一定要查看該公司是否有營業(yè)執(zhí)照和良好的安全衛(wèi)生。
其次，要查看設備設備能否完善，這直接決定著膳食質量的好壞。因而在選擇時一定要看餐飲器材能否完好，能否有固定的食材配送中心
i重要的一點是，z好親身去查看公司的食品安全、就餐環(huán)境等軟件設備能否達到標準。
一個專業(yè)的工地食堂承包公司一定要具備以上的因素，這樣才能給公司企業(yè)員工更的餐飲服務，在食品衛(wèi)生方面也更安全。
廣州康峰餐飲管理服務有限公司以 “ 誠信為本 , 服務至上 ” 為宗旨 , 以 “急客戶之所急、想客戶之所想” 為指導方針 , 以 “ 以質量求生存，以信譽求市場，以創(chuàng)新求發(fā)展 ” 為經(jīng)營理念 ,以食品安全為企業(yè)生命線。不斷提高工作效率，努力提升員工的凝聚向心力，加強品牌和食品安全意識。切實關注每一位客戶的需求，為企事業(yè)單位的后勤食堂管理作出堅實有力的后盾。良好的整體素質會給客人賞心悅目的感覺，愉悅的心情有利于贏得新顧客和老顧客。 康峰餐飲將深得人心、相信在不久的將來一定會成為農產品行業(yè)和餐飲業(yè)又一顆璀璨的明珠。公司主營：職工飯?zhí)贸邪?/strong>，工地食堂承包，學校食堂承包，街道食堂承包，幼兒園飯?zhí)贸邪?/strong>等等。
食堂外包之企業(yè)職工食堂的未來趨勢
目前很多企事業(yè)單位的食堂多數(shù)還是由自己經(jīng)營或者托管給個人或者親戚朋友進行經(jīng)營，經(jīng)常出現(xiàn)食堂飯菜質量菜，員工抱怨，食堂層層被轉包出去，招來管理混亂，并且成本也大大升高，目前專業(yè)食堂承包公司、食堂托管公司、食堂承包商成了企業(yè)職工食堂外包的屬選;我們康峰餐飲管理有限公司就是目前專業(yè)食堂承包的團膳公司。廣州康峰餐飲管理服務有限公司之怎樣選擇好的餐飲公司企業(yè)單位和餐飲公司合作已經(jīng)變得很普遍。
對于企業(yè)來說，要想有一個好的發(fā)展，就得先解決好職工吃飯就餐的問題，而在現(xiàn)實生活中，我們身邊的企業(yè)食堂還遵循著舊的的管理運營模式，僅僅從味道上就不能滿足職工的需要，更不能談所謂的色、香、味俱全了，對于現(xiàn)代人們所要求的營養(yǎng)搭配就更不沾邊了。食品公司對食品的生產過程通常都有嚴格的要求和精細的流程，尤其是在存放食品時對食品的保護以及制作過程中的安全防范。加上巨大的通脹壓力，很多企業(yè)職工食堂自營，在采購環(huán)節(jié)就大大提升了公司的運營開支，企業(yè)自營食堂往往也經(jīng)常出現(xiàn)食堂層層轉包的情況。
廣州員工飯?zhí)贸邪展救绾握_的選擇
現(xiàn)狀——工廠或單位員工食堂外包服務公司已成為she會主義市場經(jīng)濟發(fā)展的大趨勢，但是怎么選擇一個良好的廣州食堂承包公司，確保食堂承包出去以后，確實能夠消除公司(單位)的后顧之憂，利于公司(單位)的發(fā)展。
1.看一下是否具有國家批準的營業(yè)執(zhí)照：
當今社會不可排除的存在有許多人沒有任何執(zhí)照和證書就承接工廠(單位)食堂，一旦出了食品安全問題，當事人就逃之夭夭，令許多工廠(單位)領導感到憂心，這些人也把廣州食堂承包行業(yè)弄得烏煙瘴氣，公司(單位)在引進食堂承包商的時候，一定要注意審查溫州的營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證等，看是否存在造假等問題。當企業(yè)推出新產品時，老顧客會首先嘗試使用，從而使企業(yè)的說服成本降低，與新顧客相比，企業(yè)對于老顧客的售后服務成本及技術支持成本也較低。
2.是否具有配套的硬件設施：
看員工餐廳承包公司是否具有完整的餐飲器材，是否有固定的食材配送中心，這是確保就餐人員伙食質量的一個重要因素。
廣州康峰餐飲是一家專業(yè)餐飲公司，主要從事工廠員工食堂承包、學校食堂承包、單位職工食堂承包、寫字樓食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服務。公司擁有一批先進的餐飲管理人員廚師隊伍經(jīng)驗豐富，技術精湛，所烹飪的菜肴均能保持穩(wěn)定的口味。一方面，它們自身提供的蔬菜十分的新鮮，成本并不是特別高，所以給出的市場價格也十分合理，另外一方面它們有著一套系統(tǒng)的餐飲管理方案，所以說在進行食堂承包配送的時候效率也特別高。依照營養(yǎng)學、科學的配餐，同時可根據(jù)不同的客戶要求，制定不同的服務方案。 康峰人堅信憑借多年積累的經(jīng)驗和不斷發(fā)展壯大的實力，我們的團隊將竭誠為您提供、實惠和省心的飲食管理及物流配送服務。
康峰食堂承包教你做魚香肉絲
1. 準備材料
2. 里脊肉切粗絲，加入適量鹽、料酒和水淀粉腌制，倒少許油攪拌均勻，木耳、筍、青椒、胡蘿卜切絲，蔥姜蒜切末備用
3. 準備兩勺郫縣豆瓣，用刀切切碎，將少許鹽、適量生抽、糖、醋和淀粉加適量水調成酸甜口味的醬汁備用
4. 熱鍋冷油，放入將漿好的肉絲放入，翻炒至變色
5. 倒入切碎的郫縣豆瓣，小火炒至析出紅油
6. 放入蔥姜蒜末中火炒至有香味
7. 放入蔬菜配料翻炒均勻
8. 加入調好的醬汁
9. 將湯汁燒開，收至濃稠，淋少許香油即可
康峰食堂承包之食堂廚師工作
1． 負責食品擺放、配菜、炒菜、盛菜等工作。
2． 負責控制好菜的份量，缺菜時及時補菜。
3． 負責控制成本，節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料。
4． 負責每天搞好各區(qū)域清潔工作。
5． 負責每天對原物料進行接收、貯存、保鮮。
6． 負責編寫每周菜單。
7． 完成上級交給的其它任務。
