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發布時間:2021-03-22 23:54  





1.用筷子在米飯上戳出小洞,可令水汽上涌,在煲內形成半蒸半煮的環境,使臘腸中的油脂滲入米飯,增香提鮮。
2.煲仔醬油可用市場上購買的成品代替。
3.煲制時間控制在25分鐘,過短會導致米粒太硬,過長則會使鍋巴過厚。

3.電磁煲仔爐不能使用玻璃制品、純鋁、非磁性的合金等容器來加熱食物。這些非磁性物品并不會與線圈起反應,從而加熱食物。
4.在使用時,四頭煲仔爐功能,不應放置強磁性物品于電磁爐附近,例如:刀、叉、瓶蓋、音響等。在電磁爐面板上,請勿放置手表、錄音帶和其他易受磁場影響的物品,也不應將它們放在身上來操作電磁爐。
5.請勿在電磁爐上干燒,以免因過熱而使電磁爐面板或者引起火災。

在這種情況下,餐飲業選擇全電廚房設備既是社會進步的必然,又是價格競爭的結果,因為電能在價格上具有明顯的優勢。燃油、燃氣的熱效率較低,約為20-28%,電能熱效率為80%以上,安磁商用電磁爐的熱效率可達98%,這就注定了電能具有良好的節約性。
總結餐飲業使用燃油或燃氣與電能在費用支出上的差異,海口煲仔爐,則用電每月能源費用支出可節省達25-70%。正是因為全電廚房的節能,使它能夠在短時間內脫穎而出,成為廚房的新寵。

中國經濟的高速發展,生活水平的提高,人們對餐飲的消費越來越大。就我國而言,城市化進程的加快,餐飲市場日趨于大眾化發展,再加上諸如2008年北京奧運會、2010 年廣州亞運會、上海世博會,及這些國際大型賽事展會活動的帶動,更加刺激餐飲業的高速發展。