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發布時間:2021-06-03 11:10  









在以玉米為原料發酵制取乙醇過程中,其中的淀粉被轉化成乙醇和二氧化碳,其他營養成分如蛋白質、脂肪、纖維等均留在酒糟中。同時由于微生物的作用,酒糟中蛋白質、B族維生素及氨基酸含量均比玉米有所增加,并含有發酵中生成的未知促生長因子。所以,這項工作既有經濟價值又有社會效益和生態效益。動物營養學家對干玉米酒精糟對不同畜禽的營養價值和飼喂效果進行了大量的研究。

由于DDGS的蛋白質含量在26%以上,已成為國內外酒糟飼料生產企業廣泛應用的一種新型蛋白酒糟飼料原料,在畜禽及水產配合酒糟飼料中通常用來替代豆粕、魚粉,添加比例高可達30%,并且可以直接飼喂反芻動物。
用糧食為原料生產酒精所排放的糟渣是一個數量相當可觀的蛋白質酒糟飼料資源。國內外大量試驗證明酒精糟具有很高的飼用價值。對其進行開發利用即可為解決我國養殖業開辟新的蛋白質酒糟飼料資源,又可為治理環境污染做出貢獻。

發醇原材料可裝進筒、缸、水池、包裝袋等器皿中
5、密封性規定。發醇原材料可裝進筒、缸、水池、包裝袋等器皿中,原材料發醇全過程中應徹底密封性,但不可以將原材料壓的過緊;當應用密閉性關不緊的器皿發醇時,外邊應加套一層塑料膜或包裝袋,再用皮扎牢,保證密封性;
6、發醇徹底。在當然平均氣溫(起動溫度好在15℃以上為好)下密封性發醇3天上下,有酒香味時表明發醇進行;

酒精糟蛋白質的可溶性差和過瘤胃
酒精糟蛋白質的可溶性差和過瘤胃蛋白質含量高的特點對反芻家畜,特別是對幼齡和高產奶牛的蛋白質營養有著重要的意義。幼畜的生長和高產奶牛的生產對蛋白質的需求較大,要滿足它們的需要無疑要提高飼糧蛋白質水平。如果飼糧中蛋白質過瘤胃效果差(如豆粕),在經過瘤胃時就會在微生物作用下很快分解,形成過量的非蛋白氮。微生物雖然可利用其一部分,重新合成菌體蛋白質,在后面的消化管內被消化吸收,但由于微生物的數量和合成能力的限制,其余很大一部分非蛋白氮會白白地浪費掉。
