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發布時間：2020-08-24 06:20
電磁爐全自動煲仔爐
電磁爐中各元件的作用？
電磁爐上關鍵元器件的作用GBT功率管、整流橋堆 GBT 功率管，功率輸出控制器件
IGBT 在大致相同工作電流下各品牌一般都可通用，2000W 以下一般使用額定電流在20~25A的IGBT管。IGBT管在工作過程中會發熱，應加散熱片進行散熱。在裝配過程中應均勻涂抹散熱硅脂，并緊接觸散熱片進行安裝。佛山市順德區伊派電器是專業生產廠家,成立于2005年,銷售多種火鍋爐電磁爐和電磁爐，光熱波爐產品，使用于酒店，火鍋店，自助餐廳和家用產品，生產核心配件,智能微電腦控制，產品暢銷全國各地，目前公司憑藉雄厚實力，不斷開拓新產品。IGBT 是高阻抗器件，對靜電特敏感整流橋，220V 電源的，2000W 內的，一般使用15-25A，600V 諧振電容諧振電容是指電磁爐電控板上與線盤相并聯的高壓電容，電容范圍為
0.15~0.4Uf/1200V，此電容在工作中需承受超過
1000VDC的電壓，且會發熱，如果耐溫耐壓不過關，則在工作過程中極易損壞。平波、濾波電容 電磁爐電控板上在交流進線處一般放置一
2Uf/275VAC 的CBB 電容，起濾波作用，在整流橋、扼流圈后面放置4~10Uf/275VAC 的CBB電容，起直流平波作用，類似水桶原理，使后級的線盤，IGBT工作電流盡量平滑。扼流圈在整流橋后級，主要起兩個作用，一:將外界來的干擾擋住門外，二:將IGBT、線盤工作時自產生的干擾關在門內，不讓給跑出到市電上，從而影響其它電器工作。由于電磁爐是依靠鍋底直接感應磁場產生渦流發熱的，因此應選用符合電磁爐設計負荷要求的鐵質（含鐵不銹鋼）炊具，其他材質的炊具由于材料電阻率過大或過小，會造成電磁爐負荷異常而啟動自動保護，不能正常工作。自身會發熱，當線徑小
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于額定電流所需時，后磁芯質量太差，或或磁飽和，均會使溫升增加。一般耐溫130~200 度。如若出現繞線匝間短路，在工作中會使短路的繞線燒黑。
根據臺報道，青島市工商局公布的有關電磁爐產品的2016年抽檢報告顯示，幾大品牌電磁爐產品，都或多或少存在電磁輻射騷擾不合格的問題。電磁輻射騷擾到底咋回事，消費者該如何挑選健康安全的電磁爐產品?記者就相關問題采訪了專家。
認清EMC標志
先來普及下電磁騷擾和EMC啥意思。專家指出，在2015年6月之前，電磁爐國家強制性3C認證，對電磁兼容性沒有強制要求。所以全國電磁爐行業，無論是美的、蘇泊爾(38.580,-0.29, -0.75%)，還是九陽等行業巨頭，一直未將電磁兼容性納入產品設計之中。所謂EMC，就是國家強制電磁兼容性標準，具有抗電涌降干擾用途。平波、濾波電容電磁爐電控板上在交流進線處一般放置一2Uf/275VAC的CBB電容，起濾波作用，在整流橋、扼流圈后面放置4~10Uf/275VAC的CBB電容，起直流平波作用，類似水桶原理，使后級的線盤，IGBT工作電流盡量平滑。
2015年6月1日起，根據國家主管部門要求，電磁兼容性將納入國家規范抽檢項目。主管部門要求盡快改進產品，切換新國標。而各品牌接到通知后，立刻著手改進產品。以九陽公司為例，2015年6月開始研發，每臺電磁爐增加了十幾元的成本，并于2016年2月大部分切換，成為行業全線切換EMC標準的品牌，嚴格杜絕生產非EMC產品。火鍋行業標準化—伊派火鍋電磁爐近期將出臺火鍋行業標準，讓消費者可以按圖索驥，認準標識放心就餐。
因此，青島工商局公布的抽查不合格產品，針對的可能是新國標下來之前的舊產品。而這些2015年以前生產、沒有EMC標志的電磁爐產品，而在2016年之后，這些舊產品已經全線下市。
專業術語很拗口，怎么分清產品是否符合國家強制電磁兼容性標準呢?
專家說，很簡單，就是觀看機器是否帶有EMC標志。各品牌2016年以后生產的電磁爐產品，達到國家新標的，機身都帶 有“EMC”標志。所以，消費者只要認清“EMC”標志，就不用擔心電磁干擾帶來的潛在危害。
據了解，目前一線品牌的電磁爐，都會積極迎合國家標準，也非常樂于接受第三方機構的認證和檢測。而目前市面上在售的大品牌電磁爐，都是2016年之后生產的，全部按國家標準設計并上市，不用擔心電磁干擾。
所以，認清EMC標志，選擇正規品牌電磁爐，就不用擔心電磁輻射騷擾了。
整機安全健康
不過，購買廚電產品，光有電磁兼容達標還不夠，重要的是整機安全。真正的安全，是具有嚴格的質量保障體系，達到整機安全的產品。具體而言，一：材質安全，比如，不銹鋼的材質元素要符合國家標準，要認準“304”標志。二：加工安全。在高溫、高壓、酸性堿性油性、長時間加工過程中，材質和功能要保持穩定。三：在模擬食物實際加工過程中，整機要符合安全標準。四：因為政府的檢查屬于抽檢，所以制造商有保證產品一致性的能力，所有產品和被測試和被抽查樣品，質量一致。因此，選擇行業品牌更安心。電磁爐發熱線圈本身有磁條陳列，和鍋體對磁力線的匯聚吸收作用，并且經過金屬外殼屏蔽所以不會對人體造成傷害。
總之， 認清合規標志、優選一線品牌，就不用擔心產品質量了。
?為什么我們喜歡涮單人小火鍋？
為什么我們喜歡涮單人小火鍋？現在很多人都喜歡使用電磁爐來取代煤氣灶，因為電器電磁爐使用起來比較簡單，而且不需要煤氣罐，占用的地方也比較小，而且還可以隨意的搬動，可以放在任何想要放的地方，只要有插座。火鍋電磁爐種類很多，分為分餐電磁爐、共餐電磁爐。即小功率、小尺寸的電磁爐，功率范圍在500W-1000W之間，面板尺寸在245毫米以內。每人單獨使用 一個電磁爐和鍋具，可以根據不同人口味選擇不同的食材。使用分餐電磁爐干凈、衛生，適合對飲食衛生比較講究的人士。
由于小火鍋電磁爐本身是直接對鍋具加熱的器具，根據電磁爐加熱原理，對于放置到電磁爐加熱的鍋具或者容器，只有該容器有符合加熱條件鍋具，該容器均能被加熱。一般電磁爐用加熱器鍋具均為平底鍋，并且上蓋不會完全密封，以免鍋具氣壓會升高造成溢出或者鍋具變形。密閉容器易炸機的原理：如果被加熱的容器是密封不透氣或者透氣不好的話，加熱的時候產生大量的水蒸氣無法釋放，從而造成容器內部氣壓越來越高，當氣壓升高到一定的時候，便會產生炸機。即:電炒鍋、奶鍋、電飯煲、電火鍋、電水壺、電餅鐺、電烤盤、煮蛋器、電燉盅。
因此，當使用電磁爐來加熱如高壓鍋等以增加大氣壓強來使食物快熟的產品，在使用過程中應該嚴格限制，不應使此類鍋具在使用過程中出現有內部食物堵塞出所孔等危險事件發生，一量如此這類產品內部氣壓將急劇升高，終造成炸機而發生危險事故。
同時更是禁止電磁爐直接或者間接加熱密封容器，容器內氣壓升高將非常容易發生炸機。所以，密封容器如食物罐頭、密封飲料瓶等禁止放到電磁爐上加熱，以免發生危險。
火鍋電磁爐的優勢表現在哪里？
火鍋電磁爐的優勢表現在哪里？利益：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄露，可防止人員及環境安全隱患、比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴展了場所運用約束(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房);并配備多重安全維護設備，減少意外事故的發作。
改善環境：無明火燃燒、無鼓風設備可減少熱量宣布、進步動力運用功率、下降噪音(廚房噪音的首要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達。
火鍋電磁爐的優勢表現在哪里？減少配套：減少部分送風和排風設備的工程施工量和部分出資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。
節省場所：體積小、熱功率高、加熱速度快，大大節省了場所運用面積。
火鍋電磁爐的優勢表現在哪里？缺點：全橋方法的電路大功率商用電磁爐,其控制方法是同一橋臂的兩個開關管的驅動信號是互補的,斜對角的兩個開關是一起注冊與關斷構成移相時,即死區時刻欠好調整,當負載較重時,由于環流大,超前臂功率管上并聯的電容放電時易擊穿.全橋方法的電路移相控制本身就是一個難以克服的缺點。鍋電磁爐的優勢表現在哪里？輸出功率的頻率不完全等于負載的天然諧振頻率,在需求功率閉環的場合中,簡略構成偏磁,作業穩定性較差,應用到電磁小炒爐拋鍋時簡略炸機。鍋電磁爐的優勢表現在哪里？五、經濟電磁爐是用電大戶，要用它作為廚房主流廚具，功率一定要選擇1600W以上。由于每次從天然衰減振動情況恢復到輸出功率情況時要從頭斷定作業頻率,這時系統可能會失控。因此在功率閉環或許溫度閉環的場合,作業的穩定性欠好.其另一個缺點就是功率調度特性不理想,呈有級調功方法。
