梅州地窖酒廠家服務為先「客泉醇」

翁源縣翁城鎮客泉醇酒廠位于翁源縣翁城鎮，翁源是地窖酒鼻祖發源地，公司主營地窖酒，雙蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我廠設備先進，技術力量雄厚，地窖酒完全采用傳統釀造工藝，我廠擁有先進的檢驗設備、設施和質量檢驗人才隊伍，我們的地窖酒遠銷全國各地，我們的地窖酒口感好，不上頭，真誠希望光臨我廠參觀指導，歡迎大家來品嘗新口味，歡迎選購！客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發在地窖白酒的窖藏過程中，要收到好的貯存效果，必須注意以下幾點：1．貯存期間必須封好容器口，避免經常開啟，勿使白酒過多地接觸空氣，適當地控制氧化過程，提高酯化的比率。

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雙蒸地窖酒，選用早稻米，純凈達標山泉水，配以傳統酒餅（無添加劑），采用古法“雙蒸”（即二次重復蒸餾）而成的傳統純糧米酒。晾飯后冷卻兌酒餅發酵：煮好后的米飯自然攤開晾干，然后放入酒餅進行攪拌，兩者充分混合后送入發酵房，視天氣而定，經過大約10-15天的發酵。經用瓦壇密封，窖藏于地里一年以上，啟蓋其味醇香，入口綿柔，不上頭，是純1天然的綠色健康飲品！！瓦壇放入藥材，裝入釀好的白酒，加一層保鮮袋在蓋子下面（為了防止封口時混凝土進入壇內），剪去保鮮袋邊沿，用混凝土封住壇口，埋于地里，窖藏一年以上，雙蒸地窖酒，真正的純糧食加工，真材實料看得見 ！

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在地窖白酒的窖藏過程中，要收到好的貯存效果，必須注意以下幾點：

1．貯存期間必須封好容器口，避免經常開啟，勿使白酒過多地接觸空氣，適當地控制氧化過程，提高酯化的比率。大灶煮飯：釀酒的原料必須選擇優質的糙米，首先將大米煮熟，煮熟的米飯不可以太生或者太爛。如封口不嚴，過多的氧化造成醛酸過多，揮發又造成醇、酯的損失，這樣貯存就非但無益而且有害。有些廠貯存的陳酒，今天開，明天開，后只剩半缸酒，再加封口不嚴，貯存了幾年，越存越不好，酒味變得十分寡淡。

2．如欲取得較快的貯存效果，流酒溫度宜稍高些(三十幾度)，一般用小容器貯存，這樣雜味逸散得快1。

3．必須給以適當的溫度，一般以20℃左右為宜。溫度太高，揮發損失較大。溫度過低，影響貯存效果。

4．酒的貯存期并非越長越好，究竟多長合適，不同香型要求不同。

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恒溫恒濕

葡萄酒一般適宜在12—15℃恒溫環境里儲藏較好。因為如果儲藏環境溫度變化太劇烈，不僅酒體很容易遭到破壞，還容易因溫度變化影響軟木塞從而導致滲酒。不過，在炎炎夏日，如果家中不具備恒溫柜、地窖等，可以讓葡萄酒在某個溫度較低且恒定的地方儲藏。

對于儲存環境的濕度，一般維持在70%左右為宜。因為如果濕度太大，則軟木塞、酒標容易腐爛；如果濕度太小的話，軟木塞易失去彈性，無法密封酒瓶。

關于酒品的堆放問題。凡軟木塞瓶子需要橫置。于是，帶著好奇心，記者與翁城鎮的領導一起走進泉嶺村，探訪地窖酒的起源。酒瓶橫放時，酒液浸潤瓶塞，起隔絕空氣的作用。一定角度的傾斜放置也是可以接受的。橫置是葡萄酒的主要堆放方式。蒸餾酒品的瓶子大多要豎置，以便于瓶酒中酒液的揮發，達到降低酒精含量改善酒質風格的目的。在有條件的情況下，陳放已達二十五年以上的名貴酒品，應采取換塞等措施，否則將會發生意外而前功盡棄。

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Q：應該埋在哪里呢？土質有什么要求？A：土質要求很嚴格，不能太過濕潤和干燥，要適中，泥不能太稀。

Q：一般是直接全埋還是露出一部分在地面？埋多深呢？A：要是噸壇的話，一般是5米；小公斤壇的話50公分就可以了。這種都是露出地面的埋法。如果全埋的話，需要四周掏空，類似地窖那樣。

地窖酒采用傳統古法“雙蒸”釀酒工藝生產，選用本地稻米，純凈達標山泉水，配以傳統酒餅發酵（無添加劑），經鐵鍋式飄香二次重復蒸餾而成的傳統正米酒，將其罐裝封于瓦壇中，窖埋地下幾年，啟蓋其味醇香，口感好，不上頭，歡迎選購。客泉醇酒廠——客泉醇地窖酒好不好，客家地窖酒批發說起翁城地窖酒，大家都知道，這是翁源有名的特產。地窖酒材料與功效：靈芝、米酒，功效補腦益智、強壯身體、健脾胃、益精血、安心神、悅顏容。

冬天，尤其是北方的冬天，是一個萬物凋零一片肅殺的季節。冬天喝酒，無論是熱鬧還是寂寞，都別有一番滋味在心頭，至于是什么滋味，就看喝酒人的心境了。

無論悲傷還是快樂，白酒卻從不虧待每一個喝酒的人，造物主給人們寒冷，卻也給人一份來自糧食的精靈，一壺白酒，在冬季里，饋贈給人們的，是來自日月精華大地山川的滋養。