哈爾濱龍須筍的家常做法承諾守信「沐之源」

筍的制作過程，上海龍須筍龍須筍的家常做法

筍的制作過程

    洗筍冷筍剝出去后用天然山泉水清洗，洗出去殘渣和土壤。上海龍須筍，煮筍清洗整潔后放進大鐵鍋中，再燒上木柴用山泉水文火慢煮，煮筍一般要煮一夜，因為要操縱熟度，因此 必須輪流換班值班。碳烤煮好的筍還不可以馬上劃絲（會），必須置于竹墊中用碳火不斷烤制，直到水份烤干。泡浸將以前烤干的筍干，置于器皿中用煮沸的天然山泉水泡浸，直到打開。

     劃絲右手把握住泡開后的筍干底端，左手持縫制用的細針沿泡開后的筍干底端一厘米處往筍尖上割開，將其所有劃成細絲 碳烤將劃成細絲后的冷筍再度不斷烤干，就做成了小雪花筍注：北京龍須筍，烤筍一定要碳烤，碳烤的筍干更易泡開，并且能能夠更好地維持冷筍的營養成分和口味的脆響。第九步：包裝袋子包裝袋密封性儲存，置于蔭涼干躁處，避免返潮。

     峨眉山沐之源食品有限公司是全國制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為,把峨眉山特色旅游產品推廣至全國各地，在龍須筍品類行業里有了定價權。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區級，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產線。公司長期堅持自主創新努力實施品牌戰略，從商標注冊開始，正一步一個腳印申報和爭創四川品牌、中國品牌產品。

竹筍，北京龍須筍龍須筍的家常做法

竹筍

      竹的地下莖（別名竹鞭）是橫著生長的，正中間稍空，也是有節而且多而密，在節上長出很多根須和芽。一些芽竹(5張) 生長發育變成竹筍鉆出來路面成長為竹子，另一些芽并不久出路面，只是橫著生長，長成新的地下莖。北京龍須筍，因而，竹子全是一片遍布的生長。嫩的竹鞭和竹筍能夠服用。

      竹筍 能夠說成中國人飯桌上普遍的特色美食了，依據作法的不一樣，有一些嚼勁十足，有一些脆響可口。大街小巷，各種特色菜，基本上都是會應用竹筍入菜，上海龍須筍，可是不一樣的種類，不一樣的原產地，不一樣的作法，都是會危害服用時的口味和味兒，今日先簡易講下竹筍實際有什么種類吧！ 簡易的依據收集的時節，大家一般將竹筍分成竹筍，毛筍和鞭筍。

      峨眉山沐之源食品有限公司是全國制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產品,把峨眉山特色旅游產品推廣至全國各地，在龍須筍品類行業里有了定價權。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區級，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產線。公司長期堅持自主創新努力實施品牌戰略，從商標注冊開始，正一步一個腳印申報和爭創四川品牌、中國品牌產品。

筍，北京龍須筍龍須筍的家常做法

筍

      筍，在中國自古以來被作為“菜中佳品”，在營養成分上，以往有許多人覺得，筍味兒盡管美味，可是沒什么營養成分，有的乃至覺得“吃一餐筍要刮三天油”。這類了解不是的。實際上，北京龍須筍，竹筍帶有豐富多彩的蛋白質、碳水化合物、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b21、B2、C。每100克鮮竹筍含干物質9.79g、蛋白質3.28g、糖分4.47g、纖維素0.9g、人體脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.毫克，

     多種營養元素和胡蘿卜素含量比白菜含量高一倍多；并且竹筍的蛋白質較為優異，上海龍須筍，身體的磷酸氫鈣、谷氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，及其在蛋白質新陳代謝全過程中占據關鍵影響力的磷酸和有保持蛋白質構形功效的胱氨酸，都是有一定的含量，為的健康保健蔬菜水果。

竹筍香菇炒瘦肉，上海龍須筍龍須筍的家常做法

 竹筍香菇炒瘦肉

   竹筍香菇炒瘦肉原材料/調味品：竹筍300g﹐野兔（生豬肉﹐牛肉）40g﹐香菇五個﹐石耳3個﹐青椒一個，鹽，小麥面粉1炒勺﹐肉佐料﹕蔥﹐蒜﹐鹽﹐生抽﹐胡椒面﹐白芝麻。上海龍須筍，制做步驟（1）把竹筍分鐘切一片﹐并且以鹽調料炒出去。（2）把肉用調準的佐料炒出去。（3）把泡的香菇和石耳切割成絲。（4）把青椒分鐘并切成細絲。（5）在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放到沖白面粉的水中煮開，北京龍須筍﹐并與炒好的竹筍混在一起匯在碗里。

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