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發布時間:2020-10-06 09:33  









胚芽米怎么煮
1、冷水淘米一次!
這個過程只要洗掉加工過程的浮灰就好了,更好的保留營養物質。不可多洗,減少營養物質的流失。
2、溫水浸泡
40度左右的溫水浸泡15-20分鐘,這個過程是為了醒米。
3、加水下鍋
水不能放太多,米與水的比例=1:1或1:0.9,這樣煮出來的米軟糯適中,口感合適。
4、煮熟
跳閘后五分鐘,燜煮的火候就已經到位了。打開電飯煲,香味立刻撲鼻而來!
煮出來的米飯香甜細膩,軟嫩可口。粒粒含有明顯的胚芽。
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吉林單氏米業有機胚芽米加工能力
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吉林單氏米業客戶咨詢便捷
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怎樣能保持堿不落有機胚芽米的營養?
1、保存條件
達到合適的保存條件,放在陰涼干燥通風處或者放在冰箱冷藏室里。胚芽米中的活性物質得以完整的保存,維持生物活性。如果存儲條件達不到導致變質了,一定不要再食用。
2、淘米
蒸煮的過程中,要先淘洗米。不可像淘洗精白米一樣,大力的清洗搓揉。淘洗一次比價好,洗去浮在表面的浮灰,淘米水仍然是淡淡的白色。
3、蒸煮時間
堿不落胚芽米中含有的營養物質,如果蒸煮時間過長會破壞部分營養物質,使得營養流失。電飯煲跳閘之后,再燜煮十分鐘左右就可以食用,盡量不要過度加熱。
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