三明治培訓推薦「蘇州森系餐飲」

蘇州森系餐飲管理有限公司創辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設計、技術、管理、運營一站式服務。

輕食的由來

作為飲食大國的中國輕食更是不少，只是叫法上不稱為輕食而已，比如廣東的早午茶、夜宵吃的小吃，其實都算是輕食。蔬菜食材想做好一餐輕食，優先選擇那些水分充足，富含纖維和維生素的葉菜類蔬菜。所以輕食初的定義就是指那些容易填飽、食用方便、制作簡單的小食和飲品。除了剛才提到的三明治、小點心之類，一些簡單的干果、酸奶、水果等零食其實都可以算是輕食。

輕食的流行食材

羽衣甘藍。羽衣甘藍外形和卷心菜類似，屬于國外的蔬菜和觀賞品種。口感脆爽，纖維粗壯，飽腹感比較強。

輕食的食物，尤其是以新鮮蔬菜為主的食物

大部分為水分，雖然有飽腹感，但會造成其他營養攝入不足，造成營養不良，影響健康。但是講究的輕食一般都有著嚴格的熱量標準，會根據每天不同食量的人來定制不同的餐食分量，一般來說會讓體驗者吃6-8分飽，不得不說這樣的飽腹感會對身體有一定的好處。尤其是小孩和孕婦不太適合輕食。另外，輕食現在被很多人誤導，走入誤區。他們認為輕食必須是有機食材、進口食材；宣稱輕食是時尚的生活方式等，這給很多人帶來了困擾和不必要的浪費。

牛油果吃得太多i

牛油果可以說是輕食里的明星食材，無論輕食餐廳還是健身達人，總能從他們的食譜里看到牛油果的影子。

而且網上還有各種牛油果減肥的帖子，可是如果減肥的妹子信以為真，沙拉來放個牛油果，打奶昔再來個牛油果，那減肥之路真就遙遙無期了。

因為，牛油果的里面的能量實在是太高啦！

2個牛油果可食部大約有200克，能量大約有400千卡，很多女性一頓早餐都攝入不了這么多能量。

不過也不要因此而完全排斥牛油果，畢竟其脂肪酸構成以單不飽和脂肪酸為主。

也就是和橄欖油的主要脂肪酸一樣，可以替代油脂給沙拉調味，也能補充日常膳食攝入比較少的單不飽和脂肪酸。

還要提醒減肥的妹子，別再問吃什么能減肥，并沒有！只是有的食物能量密度低點，多吃幾口也攝入的能量少點罷了，比如各種葉子菜。

而牛油果就屬于能量密度高的食物，多吃幾口能量就會攝入很高能量。